Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як приготувати баклажани швидко і смачно - Так Просто!

Інструкція по приготуванню королівських баклажанів по-арабськи

Нещодавно моя подруга Тетяна, яка більше 15 років працює в одному східному ресторанчику, поділилася зі мною чудовим рецептом королівських баклажанів по-арабськи . Цю закуску як тільки не називають: і баклажановий торт, і овочевий террін, і салат в куполі з баклажанів, але я б назвала це блюдо раєм для гурманів і естетів!

Всі інгредієнти досить прості, але завдяки своїм пропорціям і незвичайному поданні ця закуска не може залишитися непоміченою на твоєму столі.

Як приготувати баклажани швидко і смачно © Depositphotos

Як приготувати баклажани швидко і смачно

Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати королівські баклажани по-арабськи. Суперзакуска на свято і на кожен день!

Як приготувати баклажани швидко і смачно

Інгредієнти для тіста

  • 800 г баклажанів
  • 3 болгарських перцю
  • 2 помідора
  • 2-3 зубчики часнику
  • 2-3 ст. л. сметани
  • 300 г кисломолочного сиру
  • 1 пучок зелені
  • сіль, чорний перець за смаком
  • рослинна олія для смаження
  • Як приготувати баклажани швидко і смачно © Depositphotos

    Приготування

    1. Вимий болгарський перець (краще взяти м'ясистий) і помісти його в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку, випікати протягом 20-25 хвилин.

      Як приготувати баклажани швидко і смачно

    2. Вимий баклажани, потім наріж їх на довгі тонкі пластини шириною близько 3 міліметрів. Посоли за смаком, дай постояти 10-15 хвилин, потім злийте зайву рідину.

      Обсмажити баклажани з двох сторін на сковороді з рослинним маслом.

      Як приготувати баклажани швидко і смачно

    3. Дістань перець з духовки, загорни в поліетиленовий пакет і залиш на 15 хвилин, щоб перець добре пропарити. Потім дістань перець з пакета, очисти його від шкірки, відріж плодоніжки і перець наріж кубиками.

      Як приготувати баклажани швидко і смачно

    4. Зелень дрібно наріж, а потім змішай з сирним сиром. Додай в сир з зеленню часник, пропущений через прес. Посолити і поперчити за смаком, додаємо майонез і все добре перемішати. Помідори вимий і наріж кубиками.

      Як приготувати баклажани швидко і смачно

    5. Для створення закуски візьми глибоку миску і застели її дно і боки харчовою плівкою. Виклади по краях форми баклажани як промені сонця або пелюстки ромашки. Частину баклажанів повинна у тебе залишитися.

      Як приготувати баклажани швидко і смачно

    6. Візьми сирну масу і промаж нею дно і боки баклажанів. Візуально розділи вершковий сир на дві частини, одну з частин переклади на баклажани. Потім виклади половину перцю, а третім шаром — всі помідори. Далі — знову сиркова маса і знову перець.

      Як приготувати баклажани швидко і смачно

    7. Останній шар — баклажани. Миску накрий плоскою тарілкою, а зверху на неї постав щось важке. Переклади блюдо в холодильник на 5-6 годин, а краще на ніч.

      Як приготувати баклажани швидко і смачно

    8. Вранці або ввечері, коли прийдуть гості, акуратно переверни миску з тарілкою верх дном. Таким чином у тебе страва вийде на тарілці, а миску потрібно просто зняти.

      Як приготувати баклажани швидко і смачно

    9. Ось і все, баклажани по-арабськи готові. При бажанні страву можна прикрасити гілочками зелені і кунжутом. Приємного апетиту!

      Як приготувати баклажани швидко і смачно

    10. Рада редакції

      Досвідчені господині знають, що з баклажанів можна приготувати аж ніяк не одне смачне блюдо . Тому округлі глянцеві овочі завжди в пошані. Але навіть для бувалого кулінара можна знайти чимало дивовижних рецептів страв, про які він навіть не чув.

      Як приготувати баклажани швидко і смачно

      Пропоную тобі дізнатися, як приготувати «Імам баялды» — турецьке страви з баклажанів з помідорами і часником . Буде смачно і дуже гостро.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як приготувати баклажани швидко і смачно
поділитися на facebook
наступна стаття »