Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Густе варення з полуниці - Так Просто!

Рецепт густого полуничного варення

Коли моя бабуся варила полуничне варення розповідала , що цей рецепт дуже старий — саме так заготовляли ягоду в царській Росії. Свежесобранную полуницю не мили, а по черзі занурювали кожну ягідку в чарку з міцною горілкою.

Спирт дозволяв ягоді не темніти, посилював смак і аромат, а також збільшував термін зберігання. Ягоди під час варіння залишаються цілими, а сироп желирующая. Запаху горілки абсолютно немає!

Густе варення з полуниці © Depositphotos

Густе варення з полуниці

Сьогодні «Так Просто!» розповість тобі, як зварити густе варення з полуниці з цілими ягодами з додаванням спирту. Рецепт перевірений, саме так варили саме звичайне полуничне варення кілька сотень років тому.

Густе варення з полуниці © Depositphotos

Якщо ти хочеш перетворити нудну процедуру заготівлі ягід в захоплююче заняття, сміливо клич гостей і готуйте варення як в оригіналі, вмиваючи кожну ягідку алкоголем персонально! Але в такому разі горілки знадобиться більше. Зрідка хто-небудь та перекине чарку і закусит соковитою ягодою. В іншому випадку використовуй спирт або міцну горілку згідно інструкції.

Інгредієнти

  • 3 кг полуниці
  • 3 кг цукру
  • 100 мл спирту або міцної горілки
  • 1 ст. л. лимонної кислоти
  • Приготування

    Густе варення з полуниці
    1. Полуницю вимий і видали хвостики. Залиш ягоди на ситі або рушник, щоб стекла вода.
    2. Просушену ягоду склади в широку каструлю і засип 1 кг цукру. Через 8 годин, коли ягода пустить сік, поставити каструлю на вогонь і доведи до кипіння.

      Густе варення з полуниці © Depositphotos

    3. Відразу вимкни, додай цукор, що залишився, спирт і лимонну кислоту. Перемішати, щоб цукор повністю розчинився.
    4. Знову постав на вогонь і доведи до кипіння. З моменту закипання почекай максимум 7 хвилин, зніми піну і розлити варення з сухим стерилізованим банкам.

      Густе варення з полуниці © Depositphotos

    5. Закрути банки кришками і переверни догори дном. Накрий теплою ковдрою і залиште остигати.
    6. Бережи заготовки в сухому прохолодному місці. Є варення можна не раніше ніж через 2 місяці з моменту приготування.

      Густе варення з полуниці © Depositphotos

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Густе варення з полуниці
поділитися на facebook
наступна стаття »