Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Закуски для пікніка - Так Просто!

Рецепти закусок для втамування голоду на природі

Позаду холодна пора року, попереду спекотне літо з усіма витікаючими звідси приємними моментами. А що може бути краще, ніж похід на природу?

Тільки пікнік — це не завжди про шашлик, іноді досить смачних і корисних закусок з овочів і фруктів з додаванням сиру або лаваша.

Нещодавно моя хороша знайома Юлія, яка більше 10 років практикує вегетаріанство, поділилася зі мною рецептами літніх закусок в яких немає ні грама м'яса, при цьому страви виходять дуже ситними, ароматними, корисними та дуже смачними.

Закуски для пікніка © Depositphotos

Закуски для пікніка

Сьогодні редакція «Так Просто!» поділиться з тобою 5 крутими рецептами закусок для втамування голоду на природі. Особливо здивував грибургер і соєвий шашлик Відірватися неможливо!

Закуски для пікніка © Depositphotos

Овочі на грилі

Запечені овочі на грилі можуть з легкістю вступити в суперництво з будь-якої іншої приготованих на мангалі їжею. Соковите, м'ясисте, неймовірно смачне і корисне блюдо — безперечний лідер в цьому сезоні!

Закуски для пікніка © Depositphotos

Інгредієнти

  • 1 кабачок
  • 2-3 помідори
  • 2 цибулини
  • 1 болгарський червоний перець
  • 50 мл соєвого соусу
  • сіль за смаком
  • зелень коріандру на подачу
  • Закуски для пікніка © Depositphotos

    Приготування

    1. Кабачки наріж товстими кружальцями. Солодкий перець очистити від плодоніжки і насіння, а потім наріж брусочками або прямокутниками. Цибулю очистити і нашаткуй широкими кільцями.
    2. Кабачки, болгарський перець і цибулю замаринуй в соєвому соусі з додаванням невеликої кількості солі. Помідори наріж товстими кружечками, їх маринувати не потрібно.
    3. Мариновані кабачки, цибуля і перець, а також помідори рівномірно розподіли по решітці близько один до одного.

      Болгарський перець можна викладати подвійним шаром. В ідеалі висота овочів повинна бути однаковою по всій площі гриля. Затисни решітку і відправ її на мангал зі свіжими вугіллям.

    4. Запікай з одного, а потім переверни на іншу сторону. Час приготування овочів гриль — не більше 15 хвилин.
    5. Запечені кабачки, болгарський перець, цибулю і томати акуратно зніми виделкою і викладай рядками не перемішуючи. Закрий на 5 хвилин салатником і дай овочам просочитися соком сусіда. Доповни зеленню кінзи і подавай до пікніка.
    6. Закуски для пікніка © Depositphotos

      Грибургеры

      Грибургеры — це як бургери, але з капелюшками від печериць замість булочок. Смачно і зовсім не калорійно!

      Закуски для пікніка

      Інгредієнти на 8 штук

      • 16 печериць
      • 1 болгарський перець
      • 250 г сиру тофу
      • 1 баклажан
      • 1 помідора
      • листя салату
      • будь маринад за смаком
      • Закуски для пікніка © Depositphotos

        Приготування

        1. Печериці вимий, а потім відокремлюємо від них ніжки. Тобі потрібні тільки капелюшки. Капелюшки грибів замаринуй в будь-якому маринаді (я використовую для цього соєвий соус і мед).
        2. Помідори і баклажани наріж кружечками, перець поріжте часточками. Сир тофу поріжте на невеликі шматочки і також замаринуй.
        3. Обсмажити на грилі баклажан, перець, тофу і помідор.
        4. У цьому бургері замість булки використовуються шапочки гриба. Перший шар — гриб, потім скибочки перцю, шматочок тофу, далі — гурток помідора, баклажана і лист салату. Накрий все ще однією шапочкою печериці і скрепі грибургер за допомогою шпажки або дерев'яної палички.
        5. Ось і все, грибургер готовий. Приємного апетиту!

          Закуски для пікніка

        6. Брускетта з помідорами та базиліком

          Найбільша перевага такої закуски — в якості основи використовують багет, а ось начинку можна приготувати з будь-яких продуктів, які у тебе знайдуться під рукою.

          Закуски для пікніка © Depositphotos

          Інгредієнти

          • багет
          • 2 помідори
          • зубчик часнику
          • 50 г базиліка
          • 2 ч. л. оливкової олії
          • 1 ч. л. винного оцту
          • сіль за смаком
          • Закуски для пікніка © Depositphotos

            Приготування

            1. Поріж багет і підсмаж його до скоринки на грилі. Натри підсмажений хліб зубчиком часнику.
            2. Поріжте дрібно помідори і базилік. Додай оливкову олію, винний оцет, посоли за смаком. Ретельно перемішай. Накриваємо миску харчовою плівкою і дай настоятися 10 хвилин. Так помідори краще просочаться ароматами олії, оцту і базиліка.
            3. Поверх золотистої скоринки хліба рівним шаром виклади помідорну начинку.

              Закуски для пікніка © Depositphotos

            4. Соєвий шашлик

              Соєвий шашлик — прекрасна альтернатива м'ясного. Виходить дуже смачно і досить бюджетно!

              Закуски для пікніка

              Інгредієнти

              • 200 г соєвих відбивних
              • 2 цибулини
              • 3 зубчики часнику
              • 2 лаврових аркуша
              • 3 ч. л. соєвого соусу
              • 2 ч. л. винного оцту
              • 50 мл рослинного масла
              • куркума за смаком
              • хмелі-сунелі за смаком
              • сіль за смаком
              • Закуски для пікніка

                Приготування

                1. Соєві відбивні залий окропом, додаємо лавровий лист. Залиш на 60 хвилин (можна навіть недовго відварити, так вони стануть більш ніжними), потім злийте воду.
                2. Дрібно наріж часник, поріжте кружечками лук.
                3. В зручну ємність виклади частина соєвих відбивних, зверху посип їх подрібненим часником. Додай куркуму і хмелі-сунелі (кількість дивись за смаком).

                  Далі — шар цибулі, знову соєві відбивні, часник і приправи. Влий соєвий і винний оцет, рослинне масло і додай трохи солі.

                4. Накрий ємність кришкою і трохи потруси, щоб гарненько все перемішати. Залиште на 15-20 хвилин.
                5. Переклади замариновані соєві відбивні з цибулею на решітку гриля і обсмаж на вугіллі протягом 15 хвилин з двох сторін.

                  Закуски для пікніка

                6. Банани з шоколадом на мангалі

                  Цю закуску цілком можна використовувати в якості десерту. Пальчики оближеш!

                  Закуски для пікніка

                  Закуски для пікніка

                  Інгредієнти

                  • банани (за кількістю осіб)
                  • 1 плитка шоколаду
                  • зефір
                  • 100 г кокосової стружки
                  • Закуски для пікніка

                    Приготування

                    1. Розріж банани посередині, щоб вийшли «човники». Начини банан шоколадом і зефіром.
                    2. Загорни банани у фольгу і обсмажити на решітці мангалу протягом 5 хвилин. Перед подачею банани можна посипати кокосовою стружкою.

                      Закуски для пікніка

                    3. Рада редакції

                      Також пропоную тобі дізнатися 1000 і 1 страва з лаваша на швидку руку для пікніка . Коли шашлик ще не готовий, а закусити вже всім хочеться Начинка може бути різною: як з додаванням м'яса, так і чисто овочева!

                      Закуски для пікніка © Depositphotos

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Закуски для пікніка
поділитися на facebook
наступна стаття »