Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Грибний суп з плавленим сиром - Так Просто!

Польський грибний суп на молоці

У кожної господині є свій рецепт смачного грибного супу . Одні варять з вершками, інші — з плавленим сиром, треті додають і те, і інше, щоб суп напевно сподобався домочадцям.

Сьогодні «Так Просто!» розповість тобі, як приготувати грибний суп на молоці з білим вином. Таке перше часто подають у польських ресторанах. А ти з легкістю зможеш повторити цю страву в домашніх умовах.

Грибний суп з плавленим сиром © Depositphotos

Як приготувати грибний суп

Ситний і наваристий грибний суп виходить з будь-яких грибів. В ідеалі, звичайно, білі або будь-які інші лісові. Але тим не менш суп буде смачним і з печерицями, й з вешенками. Навіть заморожені згодяться, якщо інших під рукою немає. Правда, тоді аромат буде не такий насичений.

Вино для супу потрібно брати якісне . Якщо такого немає, краще не додавати взагалі. Кип'ячене Молоко обов'язково, інакше є ризик, що воно згорнеться. На смакових якостях це не позначиться, але зовнішній вигляд постраждає.

Грибний суп з плавленим сиром © Depositphotos

У Польщі суп варять на спеціальному овочевому бульйоні з морквою, цибулею, коренем петрушки і селери. Потім овочі викидають, а рідину використовують для супу. Якщо у тебе є час, не полінуйся зварити такий бульйон. В іншому випадку використовуй звичайну воду.

Інгредієнти

  • 300 мл овочевого бульйону або води
  • 250 мл молока
  • 200 мл сухого білого вина
  • 400 г грибів
  • 50 мл жирних вершків
  • 4-5 зубчиків часнику
  • 2-3 середніх бульби картоплі
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • пучок зеленого цибулі
  • щіпка мускатного горіха
  • сіль, спеції за смаком
  • свіжа зелень
  • Приготування

    Грибний суп з плавленим сиром
    1. Гриби тонкими пластинками. Частина обсмажити з подрібненою зеленою цибулею і часником на суміші вершкового і рослинного масла.

      Грибний суп з плавленим сиром

    2. Коли гриби підсмажаться, додаємо в сковорідку склянку вина і щіпку мускатного горіха. Коли суміш закипить, переклади її в каструлю.
    3. Туди ж додай інші гриби, картоплю, нарізану кубиками, і залий все овочевим бульйоном. Посоли за смаком. Дочекайся, коли закипить, зменшити вогонь і вари суп 15 хвилин.

      Грибний суп з плавленим сиром

    4. Влий в суп, молоко, вершки і знову доведи до кипіння. Додай зелень, спеції і вимкни. За бажанням перетвори суп з допомогою заглибного блендера в пюре.
    5. Подавайте суп гарячим з грінками з білого хліба. Приємного апетиту!

      Грибний суп з плавленим сиром

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Грибний суп з плавленим сиром
поділитися на facebook
наступна стаття »