Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Рецепт смаженого молока - Так Просто!

Як посмажити молоко з іспанської рецептом

Іспанська кухня славиться вишуканістю та різноманітністю. Недарма багато туристів їдуть сюди не тільки заради кориди, нескінченних вечірок і спекотного сонця, але і щоб смачно поїсти. Адже в їжі іспанці і правда знають толк. Причому в різних регіонах країни страви кардинально відрізняються.

Редакція «Так Просто!» пропонує ближче познайомитися з іспанською кухнею. Але якщо немає можливості відвідати цю чудову країну найближчим часом — не біда. Пропонуємо покроковий рецепт смаженого молока — страви, яке миттю перенесе тебе в спекотну Іспанію.

Рецепт смаженого молока © Depositphotos

Рецепт смаженого молока

Навіть сама назва здатне викликати у наших кулінарів подив, а ось іспанці просто обожнюють цей десерт. Більш того, солодкість так полюбилася, що її готують по всій Іспанії, а це серйозний показник, що страва дійсно вартісне.

Інгредієнти крему

  • 1 л молока
  • 120 г борошна (або крохмалю)
  • 40-50 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 2 яєчних жовтка
  • 1 лимон
  • 1 паличка кориці
  • рослинна олія для смаження
  • сіль за смаком
  • Інгредієнти панірування

    • 6 ст. л. борошна
    • 2 яйця
    • Інгредієнти присипки

      • 1 ч. л. кориці
      • 2 ч. л. цукру
      • Приготування

        1. Отлей від літра приблизно склянку молока і відстав у бік. Тепер в окрему ємність всип просіяне борошно і потроху вливай молоко, постійно помішуючи. Додай щіпку солі, 2 жовтки і цукор. Перемішуємо до однорідного стану.

          Рецепт смаженого молока

        2. Натираємо цедру лимона на дрібній тертці (тільки жовту частину, яка не гірчить) і додаємо в каструлю з більшою частиною молока. Сюди ж додайте паличку кориці і відправляй ємність на повільний вогонь. Потрібно, щоб молоко ввібрало аромат кориці і цедри.

          Рецепт смаженого молока

        3. Як тільки з'явиться пар, знімай каструлю з вогню і повільно вливай нагріте молоко через сито в суміш з борошном, постійно помішуючи. Врахуй, що цедра повинна залишитися на ситі.

          Рецепт смаженого молока

        4. Отриману масу перелий в каструлю і ставимо на вогонь. Можеш додати ще цукру. Варіть на невеликому вогні до загусання, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Крем буде густіти.

          Рецепт смаженого молока

        5. Загустілий крем перекласти в ємність, покриту харчовою плівкою, розрівняй, закрий і дай охолонути. Після чого відправляй крем в холодильник на 2-3 години застигати.

          Рецепт смаженого молока

        6. Переклади крем на поверхню, присипану борошном. Посипаємо борошном з усіх боків.

          Рецепт смаженого молока

        7. Для кляру в окрему ємність вилий 2 яйця, посолити і перемішати до отримання однорідної маси.

          Рецепт смаженого молока

        8. Крем розріж на шматочки. Кожен шматочок обкачати в борошні, потім вмочи в кляр, а потім знову обкачати в борошні.

          Рецепт смаженого молока

        9. Обсмажуй шматочки на розігрітій сковороді у великій кількості олії.

          Рецепт смаженого молока

        10. Змішай корицю з цукром. Обваляй у цій присыпке обсмажені до рум'яної скоринки шматочки крему. Десерт «смажене молоко» готовий. Приємного апетиту!

          Рецепт смаженого молока

        11. Цей традиційний іспанський десерт виходить дуже м'яким всередині з хрусткою скоринкою зовні. Що і говорити, іспанці розбираються в десертах, тому не дивно, що таке блюдо користується популярністю у всіх регіонах Іспанії. А адже в іспанській кухні тисячі класних страв.

          Рецепт смаженого молока

          Нещодавно ми також розповідали, як приготувати іспанський омлет по-каталонськи , який навіть в холодному вигляді зберігає свої кращі смакові якості.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Рецепт смаженого молока
поділитися на facebook
наступна стаття »