Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. М'ясний делікатес - Так Просто!

Інструкція по приготуванню пастроми

«Давно хотіла приготувати пастрому, але руки ніяк не доходили. Нарешті вдалося знайти вдалий рецепт, так нині свіже яловиче м'ясо в нашому місті днем з вогнем не знайдеш. А адже це найголовніше — вибрати якісне м'ясо ! Як сказав один мудрий чоловік: "Гарне м'ясо як не приготуй — все одно буде смачним"" — розповідає Аліна.

Редакція «Так Просто!» перевірила і переконалася, що приготовлена пастрома в домашніх умовах , дійсно може перетворитися на справжній делікатес, але лише при грамотному підході до процесу готування. Сьогодні пропонуємо в цьому переконатись тобі!

М'ясний делікатес

Пастрома з яловичини

Інгредієнти

  • 2 кг яловичини
  • 500 мл соєвого соусу
  • 125 мл води
  • 3 ст. л. 5%-го оцту
  • 1 цибулина
  • кориця за смаком
  • 6 суцвіть сушеної гвоздики
  • 4 лаврових листа
  • 1 ч. л. гірчичного порошку
  • 05 ч. л. меленого чорного перцю
  • 05 ч. л. часникового порошку
  • 1 ст. л. темного меду
  • Приготування

    1. Першим ділом помий м'ясо і промокни паперовими рушниками.

      М'ясний делікатес © Depositphotos

    2. Далі приступай до приготування маринаду. Налий в каструлю півсклянки води, кинь у неї корицю, гвоздику і постав на вогонь. Помий цибулину разом з шкіркою, розріж навпіл і, не очищаючи, відправ у ту ж каструлю.

      М'ясний делікатес © Depositphotos

    3. Тепер візьми велику миску, насип у неї залишилися спеції, додай мед, залий все соєвим соусом і гарненько перемішай інгредієнти.

      М'ясний делікатес © Depositphotos

    4. Дочекайся, поки вода в каструлі закипить, потім знімай з вогню. Додай в каструлю оцет, після чого перелий її вміст в миску зі спеціями.

      М'ясний делікатес © Depositphotos

    5. Окуні м'ясо в маринад і накрий кришкою. Постав миску з м'ясом в холодильник на дві доби.

      М'ясний делікатес © Depositphotos

    6. По закінченні вказаного часу витягнути м'ясо з маринаду, промокни паперовими рушниками насухо і помісти в рукав для запікання, щільно зав'язавши.

      М'ясний делікатес © Depositphotos

    7. Поклади м'ясо на деко і відправ в холодну духовку. Після розігрій духовку до 90 градусів і запікати м'ясо 5-6 годин.

      М'ясний делікатес © Depositphotos

    8. Готове м'ясо дістань з духовки і дочекайся, поки воно повністю охолоне. Потім можеш нарізати його скибочками і насолодитися ніжним смаком ароматною пастроми.

      М'ясний делікатес

      М'ясний делікатес

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
М'ясний делікатес
поділитися на facebook
наступна стаття »