Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як приготувати курку в домашніх умовах - Так Просто!

Що робити з м ясом старої домашньої курки

Домашня курка завжди жорсткіше магазинної. Особливо якщо мова йде про курочку-несушке або про старої птиці, вік якої більше 1 року.

Моя тітка живе у селі. Місяця два тому вона нарубила своїх курей, їм «сто років в обід», і привезла мені штук п'ять, забила мій холодильник. Я по невіданню запекла одну в духовці, а вона гумова, відвезла назад в село, собаці віддала. А потім виявилося, що я просто не вміла їх готувати

Тільки адже, знаючи деякі хитрощі, навіть жорстка домашня курка ніжно танути в роті!

Як приготувати курку в домашніх умовах © Depositphotos

Як приготувати курку в домашніх умовах

Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість тобі, що робити з м'ясом старої домашньої курки щоб воно стало м'яким, ніжним і соковитим. Поради досвідчених хазяєчок!

Як приготувати курку в домашніх умовах © Depositphotos

При правильному підході з такої курки виходить багато ситних і смачних страв : бульйон з локшиною, холодець, суп Стару домашню курку можна відварити в солоній воді протягом 15 годин, а потім запекти або загасити.

Дуже смачна домашня курка тушкована або запечена в рукаві. Якщо її попередньо замаринувати, то м'ясо виходить дивовижний, дуже ніжним, вигідно відрізняється за своїми смаковими якостями від магазинного бройлера.

Як приготувати курку в домашніх умовах © Depositphotos

Пропоную відмінний спосіб дізнатися, як можна запекти стару сільську курку в рукаві.

Інгредієнти

  • ціла домашня курка
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ч. л. приправи для курки
  • 1 ч. л. меду
  • 05 ч. л. солі
  • Як приготувати курку в домашніх умовах © Depositphotos

    Приготування

    1. Вимий курку, обсушити рушником, добре натри сіллю і спеціями для курки всередині і зовні.

      Як приготувати курку в домашніх умовах

    2. Подрібни часник за допомогою дрібної терки. Натри подрібненим часником курку зовні і всередині.

      Як приготувати курку в домашніх умовах

    3. Візьми мед. Тонким шаром, але досить ретельно натри ним курку. Завдяки меду в процесі випікання на курочці утворюється м'яка рум'яна кірочка.

      Як приготувати курку в домашніх умовах

    4. Щоб в процесі приготування не обгоріли краєчки крилець і ніжки курки, загорни їх невеликими шматками фольги, блискучою стороною назовні.

      Як приготувати курку в домашніх умовах

    5. Перекласти курку в рукав, зав'яжи з двох сторін, залишаючи з двох сторін не менше 5 сантиметрів. Проколи рукав голкою, щоб він не лопнув. Я зазвичай роблю не більше 10 дірочок.

      Як приготувати курку в домашніх умовах

    6. Щоб курка замаринувалась, постав її в холодильник не менше, ніж на 5 годин, а краще на ніч. Замариновану курку випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 2 годин.

      Як приготувати курку в домашніх умовах

    7. Ось і все, запечена курка в рукаві готове. Приємного апетиту!

      Як приготувати курку в домашніх умовах

    8. Рада редакції

      Як приготувати курку в домашніх умовах

      Також пропоную тобі дізнатися, як приготувати жорстку курку на сковороді або в каструлі так, щоб вона вийшла дійсно соковитою . Варити курку потрібно не у воді, а в цибульному соку! Приготуйся дізнатися рецепт, який стане твоїм фірмовим.

      Як приготувати курку в домашніх умовах © Depositphotos

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як приготувати курку в домашніх умовах
поділитися на facebook
наступна стаття »