Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Тушковані макарони - Так Просто!

Як приготувати макарони з м ясом та овочами

Макарони по-татарськи з м'ясом і овочами — одне з моїх улюблених страв. Принцип його приготування дуже схожий на принцип приготування плову. В основі лежить все той же зірвак , про який ми вже писали раніше.

Тушковані макарони

Коли ти вариш макарони в звичайній воді вони вбирають в себе просту воду. Тут же їх просочує дуже смачний соус (казан) з м'яса, овочів і спецій. Смак у результаті виходить просто феєричний.

Тушковані макарони

Інгредієнти

  • 2 упаковки макаронів (800 г)
  • 1 кг яловичини
  • 3 цибулини
  • 4 моркви
  • 2-3 помідора
  • 5-6 зубчиків часнику
  • 2 стручка гострого перцю
  • 1 ч. л. зіри
  • 1 ч. л. коріандру
  • пучок петрушки
  • рослинна олія
  • сіль і перець за смаком
  • Приготування

    1. Наріж шматочками моркву, цибулю півкільцями, помідори часточками, яловичину кубиками зі стороною 3-4 сантиметри. Тушковані макарони
    2. Розігрій на вогні чавунний казан. Відправ в нього м'ясо і смажимо до рум'яної скоринки. Тушковані макарони
    3. Додай цибулю і обсмаж його разом з м'ясом до рум'яного кольору.
    4. Відправ в казан моркву і почекай, поки вона стане м'якою. Тушковані макарони
    5. Додай помідори. Смажимо ще 5 хвилин, постійно перемішуючи. Посоли і поперчи, додай всі спеції, крім часнику, його черга прийде пізніше. Тушковані макарони
    6. Накрий кришкою і туші, періодично помішуючи, близько години. Якщо волога випарувалася і м'ясо починає пригорати — додай води. У процесі гасіння додаємо подрібнену зелень.
    7. Відкрий кришку і прибери перець, він свою справу зробив і більше не знадобиться.
    8. Висип у казан макарони і розрівняй по всій площі. При необхідності додай окропу. Рідина повинна покрити макарони наполовину. До речі, якщо сухі макарони попередньо прожарити на сухій сковороді, то буде ще смачніше. Тушковані макарони
    9. Накрий казан кришкою, зроби середній вогонь, потім перемішати і спробуй на предмет готовності. Якщо макарони тверді, то дай їм протушкувати під кришкою ще 5-10 хвилин. Перед самим фіналом видави в блюдо часник. Перегрівати його не варто, від цього він втрачає свої смакові якості. Тушковані макарони
    10. Ось і все, макарони з м'ясом по-татарськи готові. Тушковані макарони © Depositphotos
    11. Перевагою даної технології є її універсальність. При бажанні макарони можна замінити рисом, гречкою або будь-якою іншою крупою. Буде смачно, обіцяємо!

      Якщо тобі подобаються макарони, то зверни увагу на рецепт дуже смачної макаронної запіканки на всі випадки життя ! Витратиш всього 10 хвилин, все інше зробить духовка.

      Тушковані макарони

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Тушковані макарони
поділитися на facebook
наступна стаття »