Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Розсольник «Ленінградський» - Так Просто!

Навіщо закривати розсольник в банки на зиму

Ця заготовка — знахідка для будь-якої господині. Взимку або в будні, коли на приготування обіду немає часу розсольник в банку буквально рятує. Зручно! Зварила бульйон, баночку перевернула — готово! Кухня чиста і рідні нагодовані. А якщо в сім'ї студент, який навчається в іншому місті, готувати такий «сніданок туриста» потрібно обов'язково.

Розсольник «Ленінградський»

Розсольник «Ленінградський»

Смак у ленінградського розсольнику дуже гармонійний, ідеальні пропорції — ні зменшити, не додати. Перловка виходить дуже м'яким, а огірки, незважаючи на те, що додаються до заготівлю сирими, — в міру солоними.

З даної кількості інгредієнтів виходить 14 півлітрових баночок. Заготовку можна зберігати в шафі або на балконі, спеціальних умов не потрібно.

Розсольник «Ленінградський»

Інгредієнти

  • 3 кг свіжих молодих огірків
  • 15 кг помідорів
  • 1 кг цибулі
  • 1 кг моркви
  • 500 г перлової крупи
  • 4 ст. л. цукру
  • 2 ст. л. солі
  • 05 склянки 9%-го оцту
  • 05 ст. води
  • 05 ст. рослинного масла
  • Приготування

    1. Свіжі огірки наріж кубиками. Дрібно наріж цибулю, помідори (їх можна прокрутити на м'ясорубці), моркву натріть на крупній тертці.
    2. Перловку кілька разів промити під проточною водою.
    3. У велику каструлю викладаємо помідори, воду, сіль, цукор, рослинна олія.

      Розсольник «Ленінградський»

    4. Додай огірки, цибуля, морква, перловку і перемішай. Вари 20 хвилин з моменту закипання.
    5. По закінченню часу додай оцет і кип'ятити ще 10 хвилин.

      Розсольник «Ленінградський»

    6. Гарячу заготівлю розклади по стерилізованим банкам і закатай гарячими кришками. Переверни банки догори дном і вкутай ковдрою або шубою. Залиш так до повного охолодження.
    7. Докладніше про те, як варити заготовку для розсольнику дивись відео.

      Розсольник «Ленінградський»
Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Розсольник «Ленінградський»
поділитися на facebook
наступна стаття »