Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Сметанний торт з полуницею - Так Просто!

Інструкція з приготування простого торта з полуницею

Коли сезон полуниці в самому розпалі, завжди намагаюся приготувати щось смачненьке з цієї ароматної і соковитою ягодою. Недавно мені на очі попався старий мамин блокнот з рецептами. Мій погляд одразу ж впав на торт «Полуничка» , під якими красувалася відмітка, акуратно написані маминою рукою, — «рецепт, перевірений часом».

Вирішила перевірити його і не прогадала. Домашні вже знову просять, щоб я спекла їм саме цей тортик. Ну а мені не складно, так як рецепт досить простий, без метушні.

На все про все йде не більше години. Головне — дотримуватися основне правило: не стукати, поки випікається корж, а то сяде.

Сметанний торт з полуницею © Depositphotos

Сметанний торт з полуницею

Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати простий, але дуже смачний торт «Полуничка» . Ніжний, яскравий і зовсім не нудотний!

Сметанний торт з полуницею

Інгредієнти для коржа

  • 80 г цукру
  • 4 яйця
  • 2 ст. л. води
  • 80 р борошна
  • 80 г крохмалю
  • 05 ч. л. соди
  • 7 г ваніліну
  • щіпка солі
  • Інгредієнти для крему

    • 100-150 г полуниці
    • 100 г сметани
    • 3 ст. л. цукру
    • Сметанний торт з полуницею © Depositphotos

      Приготування

      1. Відокремлюємо білки від жовтків в дві різні ємності. У глибокій мисці збиваємо за допомогою міксера 4 білка з 2 столовими ложками води.

        Сметанний торт з полуницею

      2. Додай цукор і ретельно збиваємо міксером до білих піків.

        Сметанний торт з полуницею

      3. По черзі додай 4 жовтки, продовжуючи збивати, додаємо сіль і ванілін. Збивай близько 2 хвилин.

        Сметанний торт з полуницею

      4. В окремій ємності змішай борошно, крохмаль і соду. Добре перемішай.

        Сметанний торт з полуницею

      5. Просій суху суміш у миску з тестом. Збий за допомогою міксера. Тісто по консистенції має нагадувати сметану.

        Сметанний торт з полуницею

      6. Змасти маслом форму для випікання, а потім влий в неї тісто. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці до готовності (близько 20-25 хвилин).

        Сметанний торт з полуницею

      7. Для приготування крему в зручну ємність вливаємо сметану, додай цукор, збиваємо міксером. Додай близько 100 г вимитої і очищеної від хвостиків полуниці і збий за допомогою блендера. Крем повинен вийти ніжного рожевого відтінку.

        Сметанний торт з полуницею

      8. Якщо корж добре піднявся, то його можна розрізати на дві половини. Готовий і злегка охолоджений корж змащуємо кремом усередині і зовні, прикрась свіжою полуницею за смаком.

        Сметанний торт з полуницею

      9. Краще поставити торт в холодильник на ніч, щоб він добре просочився, але мої домашні можуть накинутися на випічку ще до того, як вона просочиться кремом.

        Ось і все, річний торт «Полуничка» готовий. Приємного апетиту!

        Сметанний торт з полуницею

      10. Рада редакції

        Сметанний торт з полуницею

        Вчені довели, що один тільки аромат полуниці містить більше 50 ароматичних речовин, які сприяють бадьорості і гарного настрою! Смачна полуниця і сама по собі, але також її можна додавати в салати, пироги, каші, холодні супи , соуси, ну а найголовніше — в десерти!

        Пропоную тобі дізнатися, як приготувати парфе з полуницею та медом . Дивовижне розмаїття смаку!

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Сметанний торт з полуницею
поділитися на facebook
наступна стаття »