Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Красиві булочки - Так Просто!

Рецепт пісних булочок

Немає нічого смачнішого, ніж домашня випічка. Всілякі пироги і пиріжки, невагомі, як хмара, пишні булочки Як нашим мамам і бабусям вдавалося зробити їх такими смачними при досить убогому наборі продуктів? В якому супермаркеті шукати секретний інгредієнт?

Красиві булочки

Красиві булочки

Виявляється, щоб добре готувати, багато не треба. Головна складова будь-якого рецепту — бажання порадувати близьких смачною випічкою.

Недосвідчені господині часто кажуть, що бояться тесту, а особливо дріжджів. То не замішується, то не підходить, то не пропікається Після однієї-двох невдалих спроб експерименти з випічкою закінчуються.

Красиві булочки © Depositphotos

Але сьогодні «Так Просто!» навчить тебе готувати пісне дріжджове тісто для красивих булочок з начинкою . Чому пісне? А тому, що цим рецептом більше ста років. Саме так готували хлібобулочні вироби наші бабусі .

Інгредієнти для тіста

  • 350 г борошна
  • 200 мл води
  • 3 ст. л. рослинної олії
  • 3 ст. л. цукру
  • 45 г свіжих дріжджів або 1 ч. л. сухих
  • щіпка ваніліну
  • щіпка солі
  • Інгредієнти для начинки

    • 250 р малини
    • 50 г цукру
    • 50 г волоських горіхів
    • Красиві булочки © Depositphotos

      Приготування

      Красиві булочки
      1. Підігрійте молоко і розчини в ньому цукор, сіль, ванілін і дріжджі. Залиш на 15 хвилин, щоб дріжджі набубнявіли.
      2. Додавай борошно невеликими порціями. Тісто повинне вийти м'яким, еластичним і не щільним.
      3. Готове тісто накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на годину. За цей час обомни його один раз.

        Красиві булочки

      4. Тісто розділити на кілька однакових булочок по 75-80 г кожна. Булочки накриваємо рушником і залиште на 5 хвилин.
      5. Тим часом приготуйте начинку. Малину розітри з цукром і додаємо мелені горіхи. Викласти начинку в сито, щоб стекла зайва рідина.
      6. З кожної булочки руками сформуй корж завтовшки 05–07 див. В центр поклади 2 ч. л. малиново-горіхової начинки.

        Красиві булочки

      7. Ретельно защипни краю і виклади булочки защипами вниз у форму змащену рослинним маслом. Накриваємо рушником і залиште на 15-20 хвилин.

        Красиві булочки

      8. Випікати булочки в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
      9. Остудити на решітці. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

        Красиві булочки

      10. Готові булочки виходять пишними і легкими, м'якими і повітряними, як хмара . З пружним м'якушкою і соковитою горіхово-ягідною начинкою.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Красиві булочки
поділитися на facebook
наступна стаття »