Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Смачне варення на зиму - Так Просто!

Добірка рецептів варення на зиму

Літо так стрімко закінчується, що оком не встигнеш моргнути, як вже настане осінь. Чудова гаряча пора — час не тільки для відпочинку, але і для старанної підготовки до зими. Для працьовитих хазяєчок редакція «Так Просто!» підібрала 7 кращих рецептів смачного варення на зиму .

Смачне варення на зиму © Depositphotos

Смачне варення на зиму

Різноманітність — це завжди прекрасно. Нехай краще в коморі буде пара маленьких баночок різного варення, ніж одна велика одного виду. Так і варення не набридне, і поличка з баночками буде радувати різними фарбами. Прості в приготуванні і оригінальні рецепти варення вже чекають своєї години.

Смачне варення на зиму © Depositphotos

Зливу з шоколадом

Інгредієнти

  • 2 кг твердих злив
  • 700 г цукру
  • 70 г какао-порошку
  • 150 г вершкового масла
  • щіпка ванілі
  • Приготування

    1. Розріж кожну сливу навпіл і видали кісточки. Помісти очищені фрукти в каструлю, засип цукром і залиште на годину. Потім перемішати суміш і постав на вогонь.
    2. Коли варення закипить, додаємо ваніль і вари на слабкому вогні, періодично знімаючи піну. Варити слід до тих пір, поки піна не перестане утворюватися (приблизно 30 хвилин).
    3. Тепер додай масло і какао-порошок. Ретельно перемішай і потримай варення на повільному вогні ще хвилин 20.
    4. Розлити варення в заздалегідь стерилізовані банки, закатай кришками, переверни, вкутай ковдрою і залиш в перевернутому вигляді остигати.

      Смачне варення на зиму © Depositphotos

    5. Полуничне варення з бананами

      Інгредієнти

      • 1 кг свіжої полуниці
      • 350 г стиглих бананів
      • 500 г цукру
      • Приготування

        1. Полуницю перебери, вимий під проточною водою і засип цукром. Якщо ягоди дуже великі, розріж навпіл. Залиш на 4-7 годин, щоб ягоди пустили сік.
        2. Постав ягоди на вогонь і доведи до кипіння, але не кип'ятити. Перемішай, зніми піну і вимкни. Дочекайся, коли варення повністю охолоне і знову постав на вогонь.
        3. Банан поріж на шматочки або пам'ятай виделкою. Додай у варення і перемішай.
        4. Вари полунично-бананове варення після закипання на повільному вогні 15 хвилин. Не забувай знімати піну.
        5. Смачне полуничне варення на зиму готово, розлий у сухі стерилізовані банки і закрути кришками. Переверни банки догори дном і накрий теплою ковдрою або шубою. Тримай так до повного охолодження.

          Смачне варення на зиму © Depositphotos

        6. «Хитрий агрус»

          Інгредієнти

          • 1 кг агрусу
          • 1 кг цукру
          • 100 г вишневих листя
          • 100 мл води
          • Приготування

            1. У глибоку каструлю або сотейник наливаємо воду і кинь промиті вишневі листя, повари їх 15 хвилин, потім витягни шумівкою і додай у воду цукор.
            2. Вари сироп на повільному вогні, поки він не стане карамельного кольору, обов'язково помішуй його.
            3. Очищений і вимитий сухий агрус акуратно висип в сироп.
            4. Доведи варення до кипіння на повільному вогні, знімаючи піну.
            5. Ягоди уварюють, поки вони не стануть прозорими.
            6. Смачне варення з агрусу на зиму закрути в стерилізовані банки. Не забудь залишити трохи цієї смачненького до чаю.

              Смачне варення на зиму © Depositphotos

            7. Яблучний джем

              Інгредієнти

              • 2 кг яблук
              • 1 кг цукру
              • 100 мл води
              • Приготування

                1. Помий гарненько яблука і очисти їх від шкірки і вийми серцевину. Яблука підійдуть як зрілі, так і недостиглі.
                2. Розріж яблука на четвертинки і засип цукром.
                3. Залий очищення водою і вари 10 хвилин. Відваром з яблучної шкірки залити яблука.
                4. На середньому вогні протягом 40 хвилин вари яблука до розм'якшення.
                5. Зменш вогонь і уварюють яблука ще годину, поки маса не зменшиться наполовину.
                6. Дай джему охолонути і розливай по стерилізованим банками.

                  Смачне варення на зиму © Depositphotos

                7. Смородинова «Вітамінка»

                  Інгредієнти

                  • 15 кг чорної смородини
                  • 05 кг червоної смородини
                  • 2 апельсина
                  • 1 лимон
                  • 15 кг цукру
                  • Приготування

                    1. Помий ягоди і апельсини.
                    2. Пропусти смородину з апельсинами в шкірці через м'ясорубку.
                    3. Додай цукор і перемішати все.
                    4. Розлити по стерилізованим банкам і зберігай у прохолодному місці. Варити нічого не потрібно.

                      Смачне варення на зиму © Depositphotos

                    5. Варення-желе з червоної смородини

                      Інгредієнти

                      • 15 кг червоної смородини
                      • 15 кг цукру
                      • 200 мл яблучного соку
                      • Приготування

                        Смачне варення на зиму
                        1. Помий смородину і висип в каструлю, додаємо 200 мл яблучного соку.
                        2. Доведи ягоди на середньому вогні до кипіння.
                        3. Протри смородину через сито.
                        4. У смородиновий сік додай цукор і варіть на середньому вогні півгодини з моменту закипання.
                        5. Готове желе розлити по стерилізованим банкам, закатай кришками і переверни догори дном.
                        6. Тримай банки загорнутими в ковдру до повного охолодження. Потім бережи желе в прохолодному місці.

                          Смачне варення на зиму © Depositphotos

                        7. Вишня у власному соку

                          Інгредієнти

                          • 1 кг вишні
                          • 250 г цукру
                          • Приготування

                            1. Відокрем ягоди від плодоніжок і ретельно промий вишню в друшляку, дати воді стекти.
                            2. Вийми всі кісточки. Можна зробити це трубочкою, шпилькою, з допомогою машинки для видалення кісточок.
                            3. Вишню розклади по стерилізованим сухим банкам, щоб до краю залишалося 2-3 див.
                            4. Зверху ягоди засип цукром.
                            5. Глибоку каструлю застели рушником вдвічі і постав туди банки з вишнею.
                            6. Наливаємо в каструлю води до країв банок і накрий їх стерилізованими кришками.
                            7. На середньому вогні доведи воду до кипіння і стерилізуй банки ще 15 хвилин.
                            8. Вийми акуратно гарячі банки і закатай або закрути кришками.
                            9. Переверни банки догори дном і вкутай ковдрою, дочекайся, поки вони охолонуть.

                              Смачне варення на зиму © Depositphotos

                            10. Варення можна готувати навіть в сковороді було б бажання. У нас є оригінальний рецепт полуничного варення на сковороді для любителів цієї смачної ягоди.

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Смачне варення на зиму
поділитися на facebook
наступна стаття »