Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Пиріг з суницею - Так Просто!

Рецепт пирога з суницею

Для нашої сім'ї «Полуничник» — це не просто пиріг, а ціла сімейна історія. У мене був дідусь, його звали Давид. Він був людиною побожною, тому знав всі дні поминання святих. Особливо він шанував Давида Солунського, адже саме на честь цього святого дідусь і отримав своє ім'я.

Пиріг з суницею

Цей день відзначається 9 липня, а в народі називається днем Давида Суничника. Так його прозвали на Русі, адже саме в цей період в лісі визрівала суниця .

Звичайно ж, у нашій родині цей день був особливим. Ми всі вітали дідуся з іменинами, хоча подарунки дарувати він строго суворо забороняв. Говорив, мовляв, святий Давид 70 років провів в курені, а значить, і йому ніяких надмірностей не потрібно.

Брав він лише один подарунок — бабусин пиріг з суницею. Той пиріг ми всі обожнювали, а я, в пам'ять про дедуле, печу наш «Полуничник» до цих пір. Негоже такому рецепту залишатися таємним, тому «Так Просто!» ділиться ним з тобою.

Пиріг з суницею

Пиріг з суницею

Інгредієнти для тіста

  • 2 ст. л. цукру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 1 яйце
  • Інгредієнти для заливки

    • 150 г цукру
    • 2 яйця
    • 2 яєчних жовтка
    • 100 мл молока
    • 200 г сметани
    • 1 ч. л. крохмалю
    • 05 ст. л. борошна
    • Начинка

      • суниця
      • малина
      • Приготування

        1. Почнемо з тіста. Для нього збиваємо масло з цукром. Потім додай яйце і ще раз добре збий. Додай борошно, замісити тісто і відправ його в холодильник на годину.

          Пиріг з суницею © DepositPhotos

        2. Бабуся за це час встигала піти в сад, зібрати ягоди для пирога і приготувати заливку. Якщо тобі ягоди збирати не потрібно, тоді приступимо відразу до останнього пункту. Для початку збиваємо жовтки з третиною цукру.

          Пиріг з суницею © DepositPhotos

        3. До жовтків додаємо крохмаль і борошно. Молоко кип'ятимо і повільно вливаємо в нього жовткову масу, постійно помішуючи. Маса повинна вийти однорідною, але не загуснути. Зніми її з вогню і дай трохи охолонути.

          Пиріг з суницею © DepositPhotos

        4. В окремій ємності збиваємо яйця, сметану і цукор, що залишився. Додай остиглий заварний крем до сметані і гарненько перемішай. Заливка готова, залишилося зібрати пиріг.

          Пиріг з суницею © DepositPhotos

        5. Тісто рівномірно розподіли по формі для випікання, змащену маслом. Зверху виклади вимиті і просушені ягоди, а потім залий все кремом.

          Пиріг з суницею

        6. Постав в духовку і випікати при температурі 200 градусів приблизно 40 хвилин. Дай пирога повністю охолонути, а потім подавай до столу!

          Пиріг з суницею

        7. Сподіваюся, тобі рецепт пирога з суницею сподобається так само, як і мені. Готуй і поділися з нами фотографіями своїх кулінарних шедеврів!

          Пиріг з суницею

          Літо — час ягід, а ще чарівних пирогів. Раніше ми розповідали, як приготувати ніжний пиріг з чорницею .

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Пиріг з суницею
поділитися на facebook
наступна стаття »