Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Кабачки на зиму з томатною пастою - Так Просто!

Рецепт консервованих у томатному соусі кабачків

Коли настає пора заготівель, серед фаворитів — помідори і огірки. Щоб урізноманітнити домашню консервацію, редакція «Так Просто!» пропонує тобі відмінний рецепт салату з кабачків на зиму без стерилізації .

Гірчиця надає пікантності маринаду, який сам по собі дуже смачний (можна використовувати для борщу). А кабачки виходять хрусткими , кисло-солодкими і в міру гострими. Є ризик не доварити і з'їсти відразу, не загорнувши в банки.

Кабачки на зиму з томатною пастою

Кабачки на зиму з томатною пастою

Мариновані кабачки з томатною пастою готувати дуже просто . Незважаючи на відсутність стерилізації, заготовки не вимагають особливих умов для зберігання. Банки чудово зберігаються на балконі або в шафі в передпокої. Кількість інгредієнтів, зазначених у рецепті розраховане на 4 банки по 05 л.

Інгредієнти

  • 1200 г молодих кабачків
  • 800 мл води
  • 125 мл томатної пасти
  • 30 г солі
  • 75 г цукру
  • 4 ст. л. 9%-го оцту
  • 1 ч. л. сухої гірчиці
  • 4 парасольки кропу
  • 4 зубчики часнику
  • 4 листків смородини
  • 4 листочки вишні
  • 12 горошин запашного перцю
  • 1 гострий перець
  • Кабачки на зиму з томатною пастою © Depositphotos

    Приготування

    Кабачки на зиму з томатною пастою
    1. Банки вимий з содою і добре прополощи під проточною водою.
    2. Вимиті кабачки наріж шматочками довжиною 8 див.

      Кабачки на зиму з томатною пастою © Depositphotos

    3. У кожну банку поклади 1 парасольку кропу, 1 зубчик часнику, 1 лист смородини і вишні, 3 горошини запашного перцю і кілька шматочків гострого перцю.
    4. Максимально щільно розклади по банкам кабачки. Залий окропом залиш на 10 хвилин.
    5. Тим часом приготуй маринад. Скип'яти 800 мл води з сіллю і цукром. Додай томатну пасту і суху гірчицю. Добре перемішай і доведи до кипіння.
    6. Злий воду з банок і додай в кожну по 1 ст. л. оцту. До верху залийте киплячим маринадом.

      Кабачки на зиму з томатною пастою

    7. Закатай банки гарячими стерилізованими кришками і відразу переверни догори дном. Вкутай теплою ковдрою і залиш на двоє діб до повного охолодження.

      Кабачки на зиму з томатною пастою

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кабачки на зиму з томатною пастою
поділитися на facebook
наступна стаття »