Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Соус песто в домашніх умовах - Так Просто!

Як приготувати домашній соус песто

Наявність у наших краях різноманітних продуктів дозволяє готувати дуже смачні страви з різних країн. Тільки от ціни підводять. В соусі песто не всі інгредієнти доступні, зате їх можна сміливо замінити, не сильно втративши в смаку. Редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати легендарний песто дому і не розоритися на інгредієнтах.

Соус песто в домашніх умовах © Depositphotos

Соус песто в домашніх умовах

Італійці обожнюють додавати цей пікантний соус в якості заправки до пасти, замінюють їм томатний соус в піці. Соус песто може бути не тільки самостійною закускою для бутербродів, він добре доповнить м'ясні страви, поєднується з рибою, а ще з нього виходить чудовий маринад для курки і лосося.

Песто — відмінний привід відмовитися від майонезу, соус в рази смачніше і не тільки успішно замінить майонез, але і додасть пікантну нотку у будь-який овочевий салат.

Соус песто в домашніх умовах © Depositphotos

Інгредієнти

  • 200 г базиліка
  • 150 г кедрових горіхів
  • 5 зубчиків часнику
  • 150 г пармезану
  • 150 мл оливкової олії
  • 1/4 ч. л. морської солі
  • Приготування

    1. Помий свіжі листя зеленого базиліка і просуши на вафельному рушник.
    2. Почистіть часник і натри пармезан на дрібній тертці. Замість елітного пармезану можна взяти звичайний твердий сир, пропорції ті самі.

      Соус песто в домашніх умовах © Depositphotos

    3. Додай морську сіль. Йодована теж підійде.
    4. Додай кедрові горішки. У класичному рецепті використовують кедрові горішки, а вони коштують чимало, втім, горіхи в принципі не відрізняються дешевизною, але кедрові вже занадто дорого коштують. Тому їх можна замінити волоськими. Тільки обов'язково очисти їх від лушпиння, щоб соус не був гірким.

      Соус песто в домашніх умовах © Depositphotos

    5. Сухі інгредієнти подрібни в блендері. Суміш повинна бути розсипчастою, але не кашоподібної.
    6. Додай в соус оливкова або лляне масло. Ще раз перемішати все в блендері. Важливо додавати масло поступово, щоб вона як слід змішалося з іншими інгредієнтами.

      Соус песто в домашніх умовах © Depositphotos

    7. Ось як зробити песто в домашніх умовах без дорогих інгредієнтів, смак залишається незрівнянним. Зберігати соус песто в домашніх умовах потрібно в банку під щільно закритою кришкою в холодильнику протягом тижня, також його можна заморозити маленькими порціями в морозилці на зиму.

      Соус песто в домашніх умовах

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Соус песто в домашніх умовах
поділитися на facebook
наступна стаття »