Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Листя базиліка - Так Просто!

Добірка рецептів з базиліком

Багатий ефірними маслами базилік неспроста називають «царською травою». Цього однолетнему трав'янистому рослини родини ясноткових під силу наситити багато звичні для нас страви неповторним смаком і приємним ароматом.

Листя базиліка © Depositphotos

Свіжі листя базиліка стимулюють травлення і засвоєння поживних елементів, нормалізують мікрофлору кишечника. Тому запашну траву часто кладуть у важкі для засвоєння страви, особливо м'ясні.

Листя базиліка © Depositphotos

В Індії місцеві жителі вважають, що навіть кілька листочків базиліка можуть очистити та дезінфікувати воду, а вирощену на підвіконні, базилік одним тільки своїм ароматом може уберегти всю сім'ю від вірусних та простудних захворювань.

Листя базиліка

Вчені підтверджують, що користь базиліка незаперечна, а ми пропонуємо приготувати з цієї «царською травою» 7 смачних, ароматних і легких страв. І якщо пастою і супом з базиліком сьогодні нікого не здивуєш, то компот з базиліком, як і інші незвичайні страви з нашого списку, може стати для тебе відкриттям.

Листя базиліка © Depositphotos

Домашній соус песто

Соус песто чудово поєднується з м'ясом і рибою, а ще з нього виходить чудовий маринад для курки або лосося. Це відмінний привід відмовитися від майонезу, адже соус в рази смачніше і додає в будь-яку страву пікантну нотку.

Листя базиліка © Depositphotos

Інгредієнти

  • 200 г базиліка
  • 150 г кедрових горіхів
  • 5 зубчиків часнику
  • 150 г пармезану
  • 150 мл оливкової олії
  • 1/4 ч. л. морської солі
  • Приготування

    1. Помий свіжі листя зеленого базиліка і просуши на вафельному рушник.
    2. Почистіть часник і натри пармезан на дрібній тертці. Замість елітного пармезану можна взяти звичайний твердий сир, пропорції ті самі.
    3. Додай морську сіль. Йодована теж підійде.
    4. Додай кедрові горішки. У класичному рецепті використовують кедрові горішки, а вони коштують чимало, втім, горіхи в принципі не відрізняються дешевизною, але кедрові вже занадто дорого коштують. Тому їх можна замінити волоськими. Тільки обов'язково очисти їх від лушпиння, щоб соус не був гірким.
    5. Сухі інгредієнти подрібни в блендері. Суміш повинна бути розсипчастою, але не кашоподібної.
    6. Додай в соус оливкова або лляне масло. Ще раз перемішати все в блендері. Важливо додавати масло поступово, щоб вона як слід змішалося з іншими інгредієнтами.
    7. Ароматна паста з томатами і базиліком

      Паста з помідорами, базиліком і часником — це справжній хіт, який прийшов до нас з італійської кухні і вже підкорив мільйони сердець. А все тому, що це блюдо нескладно приготувати, а його смак просто чудовий.

      Листя базиліка © Depositphotos

      Інгредієнти

      • 450-475 г помідорів чері
      • 3 ст. л. оливкової олії
      • 1/2 червоною цибулини
      • 1 ст. л. дрібно нарізаного часнику
      • 05 ч. л. меленого червоного перцю
      • 1 ч. л. цукру
      • 450 г спагетті
      • 1/4 ст. тертого сиру пармезан (або іншого твердого сиру)
      • пучок базиліка
      • чебрець і орегано (за смаком)
      • Приготування

        1. Підігрійте масло на сковороді. Обсмажити нарізаний лук і часник дві хвилини.
        2. Додай на сковороду спеції і нарізану зелень, крім базиліка. Обсмажити трохи. Коли часник почне ставати коричневим, можна покласти помідори і цукор.
        3. Перемішай масу на невеликому вогні.
        4. Готуй пасту у воді, попередньо посоливши його. Її треба відварити не до кінця. Додай в соус готову пасту.
        5. Посип пасту тертим сиром і додай базилік. Перемішай і подавайте блюдо до столу.
        6. Лаваш на грилі з помідорами і сиром

          Коли моя добра знайома Світла, яка з недавніх пір захопилася вегетаріанством, поділилася зі мною рецептом ситної, ароматною і дуже смачною закуски без єдиного грама м'яса, я, чесно кажучи, поставився до її словами з недовірою.

          Листя базиліка © Depositphotos

          Однак спробувавши, оцінив це просте блюдо по достоїнству, і тепер з чистою совістю можу рекомендувати його всім любителям пікніків біля багаття. Приготуй і не пошкодуєш, відірватися просто неможливо!

          Інгредієнти

          • 3 тонких вірменських лаваша
          • 1/2 головки сиру сулугуні
          • 3 великих помідори
          • пучок базиліка
          • пучок кропу
          • пучок петрушки
          • севанская сіль за смаком
          • хмелі-сунелі за смаком
          • Приготування

            1. Дрібно наріж сир, помідори і зелень.
            2. Перемішай всі.
            3. Загорни начинку на лаваш.
            4. Смаж на вугіллі до розплавлення сиру і рум'яної скоринки.
            5. Приємного апетиту!
            6. Баклажани по-італійськи з базиліком

              Листя базиліка © Depositphotos

              Інгредієнти

              • 3 баклажана
              • 1 кг помідорів
              • 100 г пармезану
              • 100 г моцарели
              • 5 ст. л. оливкової олії
              • 1 пучок базиліка
              • сіль за смаком
              • перець за смаком
              • Приготування

                1. Помідори наріж і туші в сотейнику 10 хвилин, посоли і поперчи їх. Можна використовувати консервовані.
                2. Наріж баклажани на тонкі шматочки товщиною до 1 см і посоли, залиш на 5 хвилин, щоб баклажани пустили сік.
                3. На напівсухий сковороді злегка підсуши баклажани, щоб утворилася скоринка. Солити не потрібно.
                4. Наріж базилік і натри пармезан, дрібно поріж моцарелу.
                5. Змащуємо деко олією і розігрій духовку до 180 градусів.
                6. У форму викладаємо баклажани, зверху помідори і базилік, чергуй шари овочів. Зверху присип натертим пармезаном і моцарелою.
                7. Овочева запіканка готується в духовці півгодини.
                8. Томатний суп з базиліком

                  Листя базиліка © Depositphotos

                  Інгредієнти

                  • 2 цибулини
                  • 6 зубчиків часнику>
                  • 2 ст. л. рослинної олії
                  • 8-10 помідорів
                  • 1/2 л овочевого бульйону
                  • 2 ч. л. італійських трав
                  • 1 ч. л. цукру
                  • 1/2 ч. л. солі
                  • 1/4 ч. л. меленого перцю
                  • 200 мл вершків
                  • пучок зеленого базиліка
                  • 70 г бринзи
                  • Приготування

                    1. Дрібно наріж цибулю, обсмажити на олії до м'якості, додаємо подрібнений часник і смажимо 2 хвилини.
                    2. Очистити помідори від шкірки і перетвори з допомогою блендера в пюре.
                    3. З'єднай в каструлі томатне пюре з цибулею, вливаємо бульйон і доведи до кипіння.
                    4. Всип цукор, сіль, перець, італійські трави.
                    5. Варіть на середньому вогні близько 15 хвилин.
                    6. Вливаємо вершки і додай подрібнений базилік. Перемішай і вари ще пару хвилин на невеликому вогні.
                    7. Подавай з нарізаною кубиками бринзою і сухариками.
                    8. Болгарський таратор

                      Важко знайти рецепт страви від похмілля краще, ніж болгарський суп таратор. Свіжий і ароматний, він швидко готується і володіє чудовим смаком. Таратор популярний в Болгарії, Македонії, Туреччини та Албанії, а в Греції це блюдо відоме під назвою «цацики» і подається у вигляді соусу.

                      Листя базиліка

                      Інгредієнти

                      Листя базиліка
                      • 1 л кефіру
                      • 3 огірка
                      • 05 ст. мелених горіхів
                      • петрушка, кріп, кінза, базилік за смаком
                      • сіль і перець за смаком
                      • Приготування

                        1. Помий і натри на тертці огірки, залий їх кефіром.
                        2. Додай дрібно нарізану зелень і подрібнені горіхи.
                        3. Посоли, трохи поперчити і ретельно все перемішати.
                        4. Подавай в холодному вигляді.
                        5. Приємного апетиту!
                        6. Компот з базиліком

                          Завдяки вмісту в базиліці ефірним маслам, приготований з нього компот має протимікробні та протизапальні властивості, бореться зі стоматитом і безсонням, знімає стрес.

                          Листя базиліка

                          Додатковими компонентами можуть бути яблука, лимони, а також абрикоси та інші фрукти. Оптимально використовувати листя фіолетового кольору, вони надають компоту красивий колір.

                          Інгредієнти

                          • 90 г фіолетового базиліка
                          • 50 р зеленого базиліка
                          • 1 лимон
                          • 280 г цукру
                          • 3 л води
                          • Приготування

                            1. Розріж лимон на дрібні шматочки.
                            2. Спар в каструлі воду.
                            3. Поклади в окріп базилік, через 5 хвилин додаємо лимон і цукор.
                            4. Вари компот ще 5 хвилин.
                            5. Зніми каструлю з вогню і залиште на 20 хвилин.
                            6. Проціди напій через марлю.
                            7. Доведи до кипіння, перелий в стерилізовані банки і накриваємо кришками.
                            8. Закатай кришки і вкутай банки в ковдру, щоб напій повільно охолов.
                            9. Після цього їх можна відправляти на зберігання.
                            10. М'ята славиться своїми корисними властивостями і широко використовується в кулінарії, по-новому розкриваючи смак самих звичних продуктів! В деяких стравах вона не приправа, а основний інгредієнт. Найвідоміший приклад — м'ятний чай, а ось м'ятний суп, як і інші незвичайні страви з нашого списку, може стати для тебе дивовижним відкриттям.

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Листя базиліка
поділитися на facebook
наступна стаття »