Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Рулет з маком - Так Просто!

Рецепт макової катламы

Буквально кілька тижнів тому я просто-таки прикипіла до вивчення східної кухні і за цей час освоїла несподіване кількість рецептів. Найбільше мене захопило приготування різної солодкої випічки.

Східні ласощі скоряють своєю простотою і в той же час насиченим смаком, їх ні з чим не сплутаєш. Наприклад, взяти хоч солодку катламу — з першого шматочка можна зрозуміти, що це блюдо прийшло до нас здалеку. Хрустка скоринка, солодка макова начинка і нічого зайвого.

Редакції «Так Просто!» вже не терпиться поділитися з тобою рецептом цього чудесного ласощі!

Рулет з маком

Інгредієнти для тіста

  • 50 г вершкового масла
  • 05 ст. л. цукру
  • 1/4 ч. л. солі
  • 1 яйце
  • 100 мл молока
  • 350 г борошна
  • Інгредієнти для начинки

    • 250 г маку
    • 150 г цукру
    • 130 г вершкового масла
    • Приготування

      Рулет з маком
      1. Насамперед потрібно подбати про начинку. Візьми чисту суху сковороду і висип у неї мак. Обсмажуй мак протягом декількох хвилин, поки не відчуєш характерний приємних запах.

        Рулет з маком

      2. Пересип мак в глибоку ємність і почекай, поки він охолоне, потім додай цукор і перемішати інгредієнти.

        Рулет з маком

      3. Далі розтопити масло. Залиш в сторонці 130 г масла для начинки, а решта змішай з сіллю, цукром і молоком.

        Рулет з маком

      4. Вбий в суміш яйце і ще раз ретельно її перемішати, трохи збовтуючи.

        Рулет з маком

      5. Просій борошно і поступово додавай в миску з іншими інгредієнтами, весь час помішуючи вміст.

        Рулет з маком

      6. Заміси тісто. Щоб воно було більш м'яким і еластичним, витрать на цей етап не менше 10 хвилин.

        Рулет з маком

      7. Після розкачай тісто до товщини 3 мм

        Рулет з маком

      8. Щедро змаж пласт розтопленим маслом і посипаємо маком.

        Рулет з маком

      9. Загни обидва краї пласта до середини і защипни.

        Рулет з маком

      10. Повтори крок № 8 після чого склади заготовку навпіл уздовж.

        Рулет з маком

      11. Знову змаж катламу, посип залишилися маком з цукром і склади заготовку навпіл, тільки на цей раз вже поперек і защипни краю, щоб під час випікання звідти не збігало розтоплене масло.

        Рулет з маком

      12. Застели деко пергаментом, змащуємо маслом і перемісти на нього рулет.

        Рулет з маком

      13. Випікай катламу в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 35 хвилин, до утворення золотистої скоринки. Щоб макова начинка не витекла, дочекайся, поки рулет повністю охолоне, перед тим як його нарізати.

        Рулет з маком

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Рулет з маком
поділитися на facebook
наступна стаття »