Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Ванільні капкейки - Так Просто!

Інструкція по приготуванню ванільних капкейків

Раніше на просторах Інтернету я любила довго милуватися красивими картинками тортів, тістечок та інших десертів. Особливо мене захоплювали капкейки . Розміром такі десерти — з крихітну кавову чашечку, ось і називаються по-англійськи «кап». Такий собі мініатюрний тортик на кілька укусів. Не маффін і не тістечко. Саме торт!

Той, хто скаже: « Та нічого особливого, простий маленький торт » буде неправий, неправий і ще раз неправий. Капкейк — дійсно мініатюрний тортик , але слово «простий» тут зайве, і це той випадок, коли розмір має значення. Не кажучи вже про те простір для фантазій, які можна втілити в його декорі.

Ванільні капкейки © Depositphotos

Ванільні капкейки

Такі зазвичай замовляють у кондитерів, але з тих пір, як один досвідчений кулінар розкрив мені секрет приготування цієї випічки, я легко печу їх сама. Виходять ароматні та ніжні — буквально тануть у роті. Смак — не передати словами. Це треба пробувати!

Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати ванільні капкейки . Пальчики оближеш!

Ванільні капкейки

Інгредієнти для капкейків

  • 200 г борошна
  • 120 г цукру
  • 120 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 60 мл молока
  • 16 г ванільного цукру
  • 15 ч. л. розпушувача
  • щіпка солі
  • Інгредієнти для крему

    • 400-350 г вершкового сиру
    • 70-100 г вершків (жирністю 30 %)
    • 50-60 г цукрової пудри
    • ягоди для прикраси
    • Ванільні капкейки © Depositphotos

      Приготування

      1. Змішайте вершкове масло кімнатної температури і цукор, збивати за допомогою міксера на високих оборотах близько 5 хвилин до збільшення маси в об'ємі.

        Ванільні капкейки

      2. Не перестаючи збивати, додай до маслу яйця по одному. Кожен раз чекай близько хвилини, щоб попереднє яйце добре перемішалося.

        В окремій ємності з'єднай сухі компоненти: борошно, розпушувач, сіль.

        Ванільні капкейки

      3. Зменш швидкість міксера до мінімуму і додай в чашу міксера третину сухих компонентів, перемішати до однорідності. Потім додаємо половину молока.

        Перемішуємо міксером до тих пір, поки маса не стане однорідною. Далі додай третину сипучих інгредієнтів. Потім половину молока, закінчуй знову сипучими інгредієнтами.

        Ванільні капкейки

      4. Змасти форми для кексів олією, а потім заповни форми тістом за кількістю трохи більше половини, так як тісто добре піднімається.

        Ванільні капкейки

      5. Випікай капкейки в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.

        Ванільні капкейки

      6. Всі інгредієнти для крему повинні бути добре охолодженими, а віночок і миску можна поставити в морозильну камеру на півгодини перед початком роботи.

        Збивай вершковий сир, ванільний цукор і вершки протягом 5 хвилин за допомогою міксера. Крем на початку процесу може стати рідким, але не варто лякатися, збивай далі. По мірі того як вершки будуть збиватися, він придбає потрібну консистенцію.

        Ванільні капкейки

      7. Переклади крем кондитерський мішок і зроби капкейкам гарні шапочки. Зверху капкейки можна прикрасити ягодами за бажанням.

        Ванільні капкейки

      8. Ось і все, ванільні капкейки готові, приємного апетиту!

        Ванільні капкейки

      9. Рада редакції

        Ванільні капкейки

        А тим, хто на дієті, пропоную дізнатися, як приготувати кекси з малиною в формочках . Простий і смачний кекс без борошна і цукру — мій улюблений десерт, адже він абсолютно нешкідливий для фігури! В рецепті використовується малина, але можна додати будь-які ягоди за смаком: чорницю, смородину, вишню, полуницю.

        Спробувавши раз, я вирішила, що далі навіть не буду експериментувати з новими рецептами. На мою думку, ідеал знайдений! До речі, для капкейків підійдуть і інші варіанти крему — зі згущеним молоком, з молоком і яйцями, кавовий, горіховий, шоколадний.

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Ванільні капкейки
поділитися на facebook
наступна стаття »