Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Суп з баклажанами - Так Просто!

Навіщо додавати в суп баклажани

Суп з баклажанами — перше оригінальне блюдо для літньо-осіннього періоду. Кому тушковані баклажани не до вподоби, в супі припадуть саме.

Баклажани дуже корисні . Вони містять клітковину, розчинні цукри, пектин, білки, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій, вітаміни С, В1 В2 В5 РР.

Суп з баклажанами © DepositPhotos

Суп з баклажанами

Інгредієнти

  • 15 л бульйону
  • 2 баклажана
  • 4 помідора
  • 1 цибулина
  • 4 картоплини
  • 3 ст. л. сметани
  • 4 зубчики часнику
  • петрушка, кріп, зелена цибуля
  • 1 ст. л. солі без гірки
  • Приготування

    1. Заздалегідь підготуй бульйон. Яловичий, курячий або просто воду, якщо не їси м'яса. У киплячу рідину всип нарізану кубиками картоплю. Посоли за смаком і тримай на маленькому вогні, поки не звариться.

      Суп з баклажанами © DepositPhotos

    2. Тим часом обсмажити до м'якості на рослинному маслі дрібно нарізану цибулю.

      Суп з баклажанами © DepositPhotos

    3. Поріж баклажани кубиками, не знімаючи з них шкірку. І додаємо в сковороду з цибулею. Ще раз обсмаж все це разом, вистачить 3 хвилини потримати на вогні.

      Суп з баклажанами © DepositPhotos

    4. Опусти помідори на кілька хвилин в окріп. Потім очистити їх від шкірки, поріжте дрібними кубиками і додаємо в сковороду. Протушкуй три хвилини, посоли за смаком, додаємо сметану, перемішати.

      Суп з баклажанами © DepositPhotos

    5. Тушковані овочі додаємо в каструлю зі звареним в бульйоні картоплею. Ще раз доведи до кипіння всі разом. У самому кінці додаємо дрібно нарізану зелень і часник. Овочевий суп з баклажанами готовий.

      Суп з баклажанами © DepositPhotos

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Суп з баклажанами
поділитися на facebook
наступна стаття »