Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Баклажанна ікра в домашніх умовах - Так Просто!

Інструкція по приготуванню баклажанної ікри

Поки сезон баклажанів не закінчився, пропоную швидше приготуй цю ікру! Знаменита «ікра заморська, баклажанна» щоосені стає хітом повсякденного і святкового меню в моєму будинку. Рецепт дуже простий, без метушні, саме за нього моя свекруха готує ікру вже більше 35 років.

На мій погляд, баклажанна ікра — краща вітчизняна закуска! Виходить соковитою, ароматною, готується з найпростіших продуктів.

Баклажанна ікра в домашніх умовах © Depositphotos

Баклажанна ікра в домашніх умовах

Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати домашню ікру з баклажанів . Пальчики оближеш !

Баклажанна ікра в домашніх умовах

Інгредієнти

  • 1 кг баклажанів
  • 1 цибулина
  • 2-3 помідори
  • 2-3 зубчики часнику (за бажанням)
  • 3 ст. л. рослинної олії
  • сіль, перець, спеції за смаком
  • Баклажанна ікра в домашніх умовах © Depositphotos

    Приготування

    1. Баклажани вимий, протри паперовою серветкою від вологи, а потім наколи шкірку виделкою. Це робиться для того, щоб баклажани не лопнули під час випікання.

      Баклажанна ікра в домашніх умовах © Depositphotos

    2. Запікати баклажани в духовці при температурі 180 градусів до готовності, потім дай баклажанів трохи охолонути, очисти їх і пропусти їх через м'ясорубку.

      Баклажанна ікра в домашніх умовах

    3. Вимий, очистити і дрібно пореж цибулю. Скип'яти чайник. Залий окропом помідори на 1-2 хвилини. Злий воду і залий холодною водою на 1 хвилину. Очистити помідори від шкірки, а потім натираємо їх на середній тертці.

      Баклажанна ікра в домашніх умовах

    4. Підсмаж цибулю на рослинній олії до легкої золотавості, але уважно стеж, щоб не згорів. Додай до цибулі подрібнений баклажан і протушкуй ще протягом 5-7 хвилин, постійно помішуючи.

      Баклажанна ікра в домашніх умовах

    5. Додай до баклажанів з цибулею помідори, подрібнений часник (за бажанням), не забудь посолити і поперчити за смаком. Можна ще додати улюблені спеції за смаком. Моя свекруха іноді додає трохи подрібненої кінзи. Гарненько все перемішати і туші ще 3-4 хвилини до готовності.

      Баклажанна ікра в домашніх умовах

    6. Ось і все, ікра з баклажанів готова. Приємного апетиту!

      Баклажанна ікра в домашніх умовах

    7. Рада редакції

      Баклажанна ікра в домашніх умовах

      Також пропоную тобі ще кілька цікавих рецептів того, що можна приготувати з баклажанів . Гарантую, результат тобі сподобається!

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Баклажанна ікра в домашніх умовах
поділитися на facebook
наступна стаття »