Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Дуже смачний яблучний пиріг - Так Просто!

Рецепт пирога з яблуками і заварним кремом

Класичний десерт «Дунайські хвилі» (ньому. Donauwelle) прийшов до нас з австрійської та німецької кухні, де його по праву відносять до шедеврів кулінарії.

Дуже смачний яблучний пиріг © Depositphotos

У ньому є все, що ми коли-небудь очікували від пирога: він красивий, смачний і містить вражаючий набір інгредієнтів, кожен з яких солодким луною відгукується в серцях справжніх гурманів.

Дуже смачний яблучний пиріг © Depositphotos

Двоколірний масляний бісквіт, заварний крем , соковиті вишні (які ми в рецепті замінили яблуками) і на довершення всього — витончений вершково-шоколадний ганаш.

Дуже смачний яблучний пиріг

Таке поєднання не залишить байдужим жодного ласуна. З пирогом потрібно повозитися, але рецепт цього безперечно варто!

Дуже смачний яблучний пиріг

Інгредієнти

  • 300 г борошна
  • 3 яйця
  • 150 г цукру
  • 150 мл молока
  • 120 г рослинного масла
  • 2 ч. л. розпушувача
  • 2 ст. л. какао, 2 ст. л. молока
  • 2-3 яблука
  • форма для запікання 25 на 25 см
  • Інгредієнти для крему

    • 400 мл молока
    • 120 г цукру
    • 70 г борошна
    • 10 г ванільного цукру
    • 150 г масла
    • Інгредієнти для ганаша

      • 150 г темного шоколаду
      • 100 мл вершків
      • 50 г масла
      • Приготування

        1. Збивати яйця з цукром протягом 3-5 хвилин.
        2. Додай рослинну олію, молоко і борошно, змішану з розпушувачем. Трохи збий. Дуже смачний яблучний пиріг
        3. Половину суміші переклади в іншу ємність. В половину додай какао і 2 столові ложки молока. Збий до розподілу какао.
        4. Змащуємо форму маслом і вилий у неї світле тісто.
        5. Зверху вилий темне тісто, при необхідності розрівняй. Дуже смачний яблучний пиріг
        6. Очисти яблука, видали серцевину і наріж часточками.
        7. Розклади часточки поверх тіста і злегка вдава їх пальцями, щоб сформувати більш виразні «хвилі». Замість яблук можна використовувати вишні (як у класичному рецепті) або інші ягоди і шматочки фруктів.
        8. Поставте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 20-30 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою. Дуже смачний яблучний пиріг
        9. Прийшла черга крему. Помісти всі його компоненти крім масла в сотейник з товстим дном. Помішуючи, доведи суміш на середньому вогні до сильного загущення.
        10. Трохи збий м'яке вершкове масло. В декілька заходів, щоразу добре збиваючи, додай остиглу заварную масу до маслу. Дуже смачний яблучний пиріг
        11. Виклади одержаний заварний крем поверх коржа і розрівняй.
        12. Щоб приготувати ганаш , поламай шоколад на шматки і поклади в підходящу ємність.
        13. Сильно, але не до кипіння нагрій, нагрій вершки і вершкове масло.
        14. Вливаємо вершки і масло до шоколаду і відразу починай перемішувати. У результаті повинна вийти густа, глянцева і однорідна маса. Дуже смачний яблучний пиріг
        15. Рівномірно розподіли ганаш поверх крему.
        16. Постав пиріг на пару годин в холодильник, щоб крем і ганаш добре схопилися.
        17. Наріж десерт на порційні шматки. Дуже смачний яблучний пиріг
        18. Пиріг «Дунайські хвилі» готовий. Приємного апетиту!
        19. Дуже смачний яблучний пиріг

          Якщо ти не наважуєшся спробувати наш рецепт, тому що турбуєшся про кількість калорій і їх вплив на фігуру, ми можемо запропонувати елегантне рішення проблеми. Наприклад, є пиріг і енергійно вальсувати під знаменитий «Блакитний Дунай» Штрауса

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Дуже смачний яблучний пиріг
поділитися на facebook
наступна стаття »