Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як приготувати смачну кашу - Так Просто!

Рецепт пшеничної каші по-вірменськи

Аріса — каша всім каш, так вважають у Вірменії. Аріса — це національне блюдо вірменської кухні. Те, заради якого збираються всі друзі або родичі за одним столом.

Вірменська каша аріса не терпить суєти, її потрібно готувати і їсти не поспішаючи. Але вона того варта. У Вірменії цю кашу готують з дзавара — крупи, отриманої з спочатку недовго відварених, а потім висушених і очищеного від оболонки зерен пшениці. Ми його замінимо звичайного пшеничного крупою.

Як приготувати смачну кашу © DepositPhotos

Як приготувати смачну кашу

Інгредієнти

  • 600 г курки
  • 200 г пшеничної крупи
  • 1 цибулина
  • 50 г вершкового масла
  • 1 ст. л. кориці
  • сіль
  • Як приготувати смачну кашу © DepositPhotos

    Приготування

    Як приготувати смачну кашу
    1. Промий курку, зніми з неї шкірку, наріж великими шматками і поклади на дно каструлі. Крупу також промий і засип в каструлю. Залийте все водою. Приблизно 400 мл

      Як приготувати смачну кашу © DepositPhotos

    2. Постав на вогонь, доведи до кипіння, посолити, зменшити вогонь до мінімуму і варіть 25-3 години. Щоб птах розварилася і потім буквально розтанула в каші.

      Як приготувати смачну кашу © DepositPhotos

    3. Через 3 години дістань птицю. М'ясо відокремлюємо від кісток. І поверни назад в каструлю. Вари далі, постійно помішуючи. Коли каша аріса стане в'язкою, вимкни, нехай постоїть з закритою кришкою ще 10 хвилин. В кінці додай масла і можеш подавати.

      Як приготувати смачну кашу © DepositPhotos

    4. Деякі господині крупу замочують на ніч або години на 6 днем, кожні 2 години міняючи воду, слідуючи старовинною технологією приготування арисы. Курку варять окремо. Відокремлюють м'ясо від кісток. А потім в бульйон кидають набряклу крупу і зварену курку. Далі так само, як і в першому варіанті приготування, помішують до готовності. Цей спосіб більш трудомісткий, на набагато ближче до оригінального.

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як приготувати смачну кашу
поділитися на facebook
наступна стаття »