Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Італійський торт - Так Просто!

Рецепт італійського торта

Північ Італії славиться своїми кулінарними вишукуваннями. Одна з фірмових італійських страв, яке ти можеш зустріти в меню кожній кондитерській, це торт «Мімоза».

Італійський торт

Цей торт дійсно нагадує квітку мімози. Пухнастий і яскраво-жовтий, ніби курча, він прикрасить будь-який святковий стіл .

Італійський торт © Depositphotos

Італійський торт, рецепт якого ти знайдеш у цій статті, прийнято готувати на ювілеї та інші подібні урочистості.

Італійський торт © Depositphotos

Інгредієнти для бісквіта

  • 8 яєчних жовтків
  • 4 курячих яйця
  • 220 г цукру
  • 200 г борошна
  • 40 р крохмалю
  • Інгредієнти для крему

    • 300 мл молока
    • 500 мл вершків
    • 200 г цукру
    • 8 яєчних жовтків
    • 60 г борошна
    • 2 ст. л. цукрової пудри
    • ванілін
    • Інгредієнти для просочення

      Італійський торт
      • 100 мл води
      • 5 г цукру
      • 50 мл апельсинового лікеру
      • Приготування

        1. Збиваємо 4 яйця разом з цукром. Збивати необхідно як мінімум 10 хвилин на середній швидкості міксера.

          Італійський торт © Depositphotos

        2. Відокрем 8 жовтків і додай в збиту суміш. Продовжуйте збивати до отримання пишної маси.

          Італійський торт © Depositphotos

        3. Просій борошно разом з крохмалем і акуратно вмішай в яєчну суміш. Заважати необхідно лише до отримання гладенької текстури тіста .

          Італійський торт © Depositphotos

        4. Розлити тісто по двом формам. Попередньо змаж їх маслом і злегка присипаючи борошном. Випікати при температурі 180 градусів півгодини. Готовим бісквіту необхідно настоятися близько 5 годин.

          Італійський торт

        5. Час готувати крем . Для цього вилий в каструлю з товстими стінками молоко, 300 мл вершків і ванілін. Суміш потрібно поставити на невеликий вогонь.

          Італійський торт

        6. Жовтки яєць розітри з цукром і додай до них борошно. Коли молочна суміш тільки почне закипати, потрібно додати до неї жовтки. Розмішувати можна лише коли молоко почне закипати (коли утворюються великі бульбашки).
        7. Дай крему охолонути і змішай з другою частиною вершків. Їх необхідно попередньо збити з цукровою пудрою.
        8. Один бісквіт розріж на три коржі. Другий наріж дрібними квадратиками.

          Італійський торт

        9. Для того, щоб приготувати просочення, постав воду розігріватися, додай в неї цукор і апельсиновий лікер. Помішувати до повного розчинення цукру. Просочення готова!
        10. Збірка торта не займає багато часу. Просочи коржі і ретельно змаж їх кремом. Зверху прикрась торт маленькими шматочками другого бісквіта. Приємного апетиту!

          Італійський торт © Depositphotos

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Італійський торт
поділитися на facebook
наступна стаття »