Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Торт з вершками - Так Просто!

Рецепт яблучного пирога

У сезон яблук готую ніжний торт «Небо на Смак» за рецептом Ольги Матвій. Повір, це спокуса, а не рецепт! Крем просто тане в роті, особливо коли коржі добре просочаться яблуками .

Тісто тут незвичайне, так як в його склад входять, не сирі, а варені жовтки, а замість цукру цукрова пудра. Та й сама начинка з яблук з медом і лимонним соком мене приємно здивувала. Готується торт не складно, інгредієнти також доступні, а виходить дуже смачно. Відмінний привід побалувати своїх домашніх на вихідні!

Торт з вершками © Depositphotos

Торт з вершками

Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати торт «Небо на Смак» . Мрія, а не ласощі!

Торт з вершками

Інгредієнти для тіста

  • 4 варених жовтки
  • 3 ст. л. сметани
  • 100 г цукрової пудри
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 150 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • щіпка солі
  • Інгредієнти для крему

    • 10 г желатину
    • 550 мл вершків (33 %)
    • 50 г вершкового масла
    • 300 г згущеного молока
    • 5 яблук
    • 2-3 ст. л. меду
    • 2 ст. л. лимонного соку
    • 200 г молочного шоколаду
    • Торт з вершками

      Приготування

      1. Для приготування коржів в м'яке вершкове масло відправ дрібку солі, додаємо цукрову пудру. Перемішати до однорідної маси.

        Торт з вершками © Depositphotos

      2. В окремій ємності змішуємо сметану з розпушувачем. З'єднай сметану разом з маслом. Заздалегідь відвари яйця, відокремлюємо білки від жовтків. Візьми 4 жовтки і натріть їх на дрібній тертці відразу в ємність до тесту. Перемішай, а потім додай борошно.

        Торт з вершками © Depositphotos

      3. Ретельно перемішати і замісити тісто. Воно повинно вийти пористим і не липнути до рук. Збери тісто у грудочку, а потім оберни його в харчову плівку і прибери на 40 хвилин у холодильник.

        Торт з вершками © Depositphotos

      4. Для приготування начинки вимий і очисти яблука. Натри яблука на крупній тертці прямо в каструлю. Туди ж додаємо вершкове масло, мед і лимонний сік. Гарненько перемішай і постав на вогонь. Томі яблука на середньому вогні протягом 5-7 хвилин під закритою кришкою. Остуди.

        Торт з вершками © Depositphotos

      5. Дістань тісто з холодильника і розділи його на 2 частини. Розкачай одну з частин на пергаментним папері діаметром 22 сантиметри (я беру для цього кришку такого ж діаметру). Теж саме зроби і з другим коржем.

        Торт з вершками © Depositphotos

      6. Кожен з коржів ставимо випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Печи протягом 10 хвилин.

        Торт з вершками © Depositphotos

      7. Залити желатин водою, щоб він набух. Для приготування крему збиваємо 500 мілілітрів охолоджених вершків міксером. Коли вершки почнуть густіти додай до них згущене молоко і збивати ще протягом 3 хвилин. За консистенцією крем повинен бути густим. Влий в крем желатин і перемішати.

        Торт з вершками © Depositphotos

      8. Візьми форму для випічки розміром 26 сантиметрів (зверни увагу, корж менше по діаметру). Поклади на дно форми корж. На нього викладаємо яблука, рівномірно розподіляючи їх по коржу.

        Торт з вершками © Depositphotos

      9. На яблука виклади половину крем, він повинен виходити за краї коржа. На крем — другий корж, і знову яблука. Накрий яблука кремом і розрівняй. Прибери торт на ніч у холодильник.

        Торт з вершками © Depositphotos

      10. Подрібни шоколад, додай 50 мілілітрів вершків. Розтопити шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Гарненько перемішуємо до однорідності. Розтопленим шоколадом полів торт. Переклади торт в холодильник на півгодини.

        Торт з вершками © Depositphotos

      11. За допомогою ножа відокрем торт від форми, зріж зайвий край пергаментного паперу. Прикрась торт по своєму смаку. Приємного апетиту!

        Торт з вершками © Depositphotos

      12. Рада редакції

        Торт з вершками

        Також пропоную тобі дізнатися, як приготувати яблучний ніжний пиріг , в якому тісто майже не буде відчуватися. Незважаючи на те, що рецептів шарлотки з яблуками дуже багато, цей варіант тебе точно здивує!

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Торт з вершками
поділитися на facebook
наступна стаття »