Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як приготувати зефір - Так Просто!

Інструкція з приготування ванільного зефіру

Ніколи б не повірила раніше, якщо б мені сказали, що я буду готувати зефір. Дивлячись на магазинний зефір я навіть не уявляла, з чого він готується А тепер, тільки в будинок потрапляють смачні кислі або кисло-солодкі яблука, відразу ж відкладаю штучки 4 в бік.

Готувати зефір будинку не так складно, як здається на перший погляд. Але найбільша трудність — це не з'їсти його за той час, поки він сохне! Цей рецепт наближений до рецептом за ГОСТ, але трохи відрізняється.

Як приготувати зефір © Depositphotos

Як приготувати зефір

Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати ванільний зефір у домашніх умовах. Пальчики оближеш !

Як приготувати зефір

Інгредієнти

  • 500 г яблук
  • 700 г цукру
  • 1 яйце
  • 2 ч. л. ванільного цукру
  • 150 мл води
  • 10 г агар-агару
  • Як приготувати зефір © Depositphotos

    Приготування

    1. Яблука вимий, очисти і наріж на невеликі шматочки. Поклади в фольгу.

      Як приготувати зефір

    2. Яблука у фользі поклади у форму для запікання. Відправ яблука в духовку і випікати при температурі 180 градусів протягом півгодини.

      Як приготувати зефір

    3. Розгорни фольгу і остуди яблука, а потім подрібни їх в пюре за допомогою блендера. Грудочок бути не повинно (можна яблука протерти через сито). Агар-агар замочи у воді на півгодини.

      Як приготувати зефір

    4. У яблучне пюре додай 300 грамів цукру, ванільний цукор і білок одного яйця. Жовток можна використовувати для якогось іншого блюда. Гарненько все збий міксером.

      Як приготувати зефір

    5. Ага-агар доведи до кипіння, потім додай цукор, що залишився (400 грамів) і знову доведи до кипіння. Вари агар-агар з цукром протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.

      Як приготувати зефір

    6. У яблучне пюре з цукром і білком додай гарячий сироп. Ретельно збий. Маса повинна вийти щільна, повітряна і добре тримати форму.

      Як приготувати зефір

    7. З допомогою кондитерського шприца виклади зефір на пергаментний папір. Залишити зефір застигати при кімнатній температурі на 4 години.

      Як приготувати зефір

    8. Ось і все, ванільний зефір готовий. Приємного апетиту!

      Як приготувати зефір © Depositphotos

    9. Рада редакції

      Як приготувати зефір

      Коли мова заходить про прикрашання тортів та тістечок, багато хто стикається з проблемою, як швидко зробити найпростіший крем для торта з доступних продуктів. Пропоную тобі дізнатися, як приготувати крем для торта з зефіру . Він чудово тримає форму, дозволяє створювати рельєфний візерунок, він набагато смачніше обридлих кремів, готувати його дуже легко.

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як приготувати зефір
поділитися на facebook
наступна стаття »