Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Що можна приготувати з гречки - Так Просто!

Що можна приготувати з гречки

Гречка — лідер серед круп по харчової цінності та вмісту білка (до 16 грам рослинного білка на 100 грамів крупи). Не даремно у Росії її прозвали царицею круп і здавна відносять до національних продуктів.

Що можна приготувати з гречки © Depositphotos

Гречка володіє мінімальним глікемічним індексом, тому корисна людям з цукровим діабетом. На стравах з гречки заснований цілий ряд популярних дієт. І головне, ця крупа — найбагатше джерело заліза .

Що можна приготувати з гречки © Depositphotos

Ми склали список з 13 незвичайних страв з гречки, які змусять тебе по-новому подивитися на цей продукт, а також припадуть до смаку маленьким привередам, які не бажають їсти просту кашу.

Що можна приготувати з гречки

Домогтися багатого і оригінального смаку гречаної каші можна, зваривши її на зеленому чаї або затока крупу на ніч томатним, буряковим, яблучним соком, а вранці додавши в кашу овочів і спецій.

Що можна приготувати з гречки

Більш ніжним смаком відрізняється каша з зеленої гречки. Зелена гречка не піддається такій жорсткій термічній обробці, як звичайна, і може похвалитися великою кількістю корисних речовин, а також виходить клейкої, тому з неї добре виходять оладки, биточки, котлети.

Гречана запіканка з печінкою

Що можна приготувати з гречки © Depositphotos

Ніжна куряча печінка і вершки привносять в це блюдо вишукані нотки, так що його можна сміливо подати навіть до святкового столу.

Інгредієнти

  • 1 ст. гречаної крупи
  • 500 г курячої печінки
  • 2 яйця
  • 150 г цибулі
  • 3 ст. л. вершків
  • 50 г сиру
  • сіль за смаком
  • Приготування

    1. Відвари гречку до готовності.
    2. Остуди і змішай з одним яйцем.
    3. Довільно наріж печінку, посолити і обсмажити разом з нарізаним півкільцями цибулею.
    4. Прокрути печінку і цибулю через м'ясорубку. Змішай з вершками і залишилися яйцем.
    5. Виклади в жароміцне блюдо шар гречки, шар печінки, потім знову гречку.
    6. Присипаючи зверху тертим сиром і запікати 15-20 хвилин у духовці при температурі 220 градусів.
    7. Гречка з м'ясом у горщику «Розкішна»

      Що можна приготувати з гречки © Depositphotos

      Приготована за цим рецептом гречка виходить неймовірно апетитною, ароматною, ситної і дуже смачною.

      Інгредієнти

      • 1 ст. гречаної крупи
      • 450 г свинини
      • 1 морква
      • 2 цибулини
      • 1 ч. л. суміші перців
      • 05 ч. л. хмелі-сунелі
      • 05 ч. л. куркуми
      • 2 лаврових аркуша
      • Приготування

        1. Наріж невеликими шматочками м'ясо, моркву наріж соломкою, а цибулю — кубиками.
        2. Обсмажити м'ясо, щоб воно злегка підрум'янилося, додай до нього спеції і сіль, перемішати. На іншій сковороді злегка обсмажити овочі.
        3. На дно горщиків викласти м'ясо, лавровий лист, потім цибулю з морквою і добре промиту гречку.
        4. Посоли і залий горщики гарячою водою на 2-3 см вище рівня гречки.
        5. Закрити горщики кришками і запікати 40-50 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
        6. Приємного апетиту!
        7. Оладки з гречки з гарбузовим пюре

          Що можна приготувати з гречки © Depositphotos

          Ситні і ніжні гречані оладки чудово підійдуть як на сніданок, так і в якості закуски.

          Інгредієнти

          • 400 г м'якоті гарбуза
          • 90 г гречаної крупи
          • 40 р борошна
          • 1 яйце
          • 40 г вершкового масла
          • 1 ч. л. часникового порошку
          • пучок петрушки
          • сіль і перець за смаком
          • Приготування

            1. Відвари м'якоть гарбуза. Час варіння залежить від розміру шматочків, але в середньому це близько 30 хвилин.
            2. Подрібни шматочки вареної гарбуза в блендері до стану пюре.
            3. Відвари гречану крупу.
            4. Змішай в мисці відварну гречку, гарбузове пюре, нарізану петрушку і борошно.
            5. Додай яйце, часниковий порошок, посоли, поперчи, перемішай.
            6. Розтопи вершкове масло, сформуй і виклади на сковороду оладки. Обсмажуй по 3-5 хвилин з кожного боку.
            7. Подавайте гарячими.
            8. Гречка по-купецькому на сковороді

              Що можна приготувати з гречки

              Перевірено: таку гречку з задоволенням їдять навіть ті, хто її ніколи не любив! Процес нагадує приготування плову. Каша виходить розсипчастою, а фарш ніжним і соковитим.

              Інгредієнти

              • 300 г м'ясного фаршу
              • 150 г гречаної крупи
              • 1 цибулина
              • 1 морква
              • 2 зубчики часнику
              • 2 ст. л. томатної пасти
              • 2-3 ст. л. рослинного масла
              • лавровий лист за смаком
              • Приготування

                1. Промий і просуши гречку на сковороді, попередньо змащену маслом.
                2. Дрібно наріж цибулю, обсмажити його з фаршем і тертою морквою.
                3. Додай до овочів томатну пасту і добре перемішай.
                4. Після цього додай гречку і залий окропом, щоб гречка була злегка прикрита водою.
                5. Поперчити, посолити, туші під кришкою на повільному вогні.
                6. У вже готову гречку додай дрібно нарізаний часник, все перемішати. Можна додати лавровий лист і зелень.
                7. Гречка по купецькому на сковороді готова. Приємного апетиту!
                8. Болгарський перець, фарширований гречкою

                  Що можна приготувати з гречки © Depositphotos

                  Природа ніби спеціально створила перці, щоб їх фарширувати: зручно зрізати плодоніжку, очистити від насіння, начиняти, запікати в духовці або тушкувати в глибокій каструлі.

                  Найчастіше в якості начинки для перців використовується м'ясний фарш з рисом. Але на цей раз ми пропонуємо тобі оцінити начинку з гречкою і тофу. А якщо експеримент доведеться за смаком, спробуй перці, фаршировані яйцями, сиром, баклажанами, куркою, тунцем або сиром .

                  Інгредієнти

                  • 3-4 болгарських перцю
                  • 100 г гречаної крупи
                  • 2 помідора
                  • 170 г тофу
                  • щіпка часнику в порошку
                  • 1 цибулина
                  • 1 ч. л. прованських трав
                  • жменя оливок
                  • сіль і перець за смаком
                  • 2 ст. л. оливкової олії
                  • Приготування

                    1. Зріж з перців «шапочки», видали насіння і прожилки.
                    2. Відвари гречку в підсоленій воді.
                    3. Цибулю наріж, тофу і помідори кубиками.
                    4. Нагрій в сковороді олію і обсмажити цибулю, посипавши його часниковим порошком.
                    5. Додай тофу, помідори, нарізані кружечками оливки, спеції і гречку.
                    6. Посоли, поперчи і гарненько перемішай.
                    7. Нафаршируй підготовленою начинкою перці і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
                    8. Приємного апетиту!
                    9. Гречаники з фаршем

                      Що можна приготувати з гречки © Depositphotos

                      Гречаники — блюдо, яке здавна було популярно в польської і української кухні. Воно зазвичай готується з фаршем, але під час посту ти можеш приготувати їх без фаршу. Одну порцію для тих, хто пост дотримується, і одну для тих, хто їсть м'ясо.

                      Цікавий факт: гречану крупу, недорогу і корисну, їдять по більшій частині тільки країнах СНД і Східної Європи. У Західній Європі гречку практично не їдять , а в США її частіше продають в зоологічних магазинах, як корм для тварин. «Так Просто!» спробував розібратися в причинах цього феномену.

                      Інгредієнти

                      • 500 г м'ясного фаршу
                      • 2 великих цибулини
                      • 1 ст. гречаної крупи
                      • 1 яйце
                      • Часник 1
                      • борошно
                      • сіль
                      • спеції за смаком
                      • рослинна олія
                      • томатна паста
                      • Приготування

                        1. Промий гречану крупу водою і просуши трохи на сковорідці.
                        2. Скип'яти 2 склянки води, підсоли воду і висип туди крупу. Доведи до кипіння і провари ще близько 15 хвилин до готовності. При необхідності часткою трохи води в процесі варіння.
                        3. Поки каша остигає, прокрути цибулини в м'ясорубці і змішай з фаршем.
                        4. Вбий у фарш яйця, а також додаємо спеції за смаком.
                        5. Тепер додаємо в суміш гречку, сформуй котлетки і обкачати в борошні.
                        6. Підсмаж гречаники з обох сторін, після чого туші в томатній пасті.
                        7. Теплий салат з гречки та овочів

                          Що можна приготувати з гречки © Depositphotos

                          Інгредієнти

                          • 200 г гречаної крупи
                          • 150 р помідорів
                          • 1 невеликий баклажан
                          • 200 р вареного нуту
                          • 50 г родзинок
                          • 1 лимон
                          • 1 ст. л. меду
                          • 1 ч. л. кмину
                          • 1 ст. л. оливкової олії
                          • зелена цибуля за смаком
                          • кінза за смаком
                          • сіль і перець за смаком
                          • Приготування

                            1. Звари гречану крупу до готовності. Дай постояти 10 хвилин.
                            2. Наріж кубиками баклажан, обсмажити протягом 5 хвилин на сковороді, додай відварений нут і смаж все ще 5-7 хвилин.
                            3. Наріж великими шматками помідори, а цибулю — кільцями, довільно нарубай зелений лук.
                            4. Листя кінзи, сік лимона, оливкова олія і мед збиваємо в блендері до однорідної маси. Додай сіль і перемішати отриману заправку.
                            5. Змішай гречку і смажені баклажани з нутом, родзинками, цибулею, помідорами, кмином. Заправ салат і подавай до столу теплим.
                            6. Приємного апетиту!
                            7. Хліб з гречкою і бананом

                              Що можна приготувати з гречки © Depositphotos

                              Такий хліб не містить глютену і відмінно підійде для здорового сніданку.

                              Інгредієнти

                              • 3 банана
                              • 100 г гречаної муки
                              • 100 г рисового борошна
                              • 100 г вершкового масла
                              • 2 яйця
                              • 90 г коричневого цукру
                              • 1 пакетик розпушувача
                              • 1 щіпка солі
                              • Приготування

                                1. Збий яйця з цукром і вершковим маслом.
                                2. В іншій мисці змішайте два види борошна і розпушувач.
                                3. Розімни виделкою 3 банана і змішай вийшло пюре з борошном.
                                4. З'єднай отриману масу з яйцями і перемішати до однорідності.
                                5. Викладаємо тісто у форму, застелену пергаментом.
                                6. Випікати хліб у розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.
                                7. Приємного апетиту!
                                8. Курка фарширована грибами та гречкою

                                  Що можна приготувати з гречки © Depositphotos

                                  Інгредієнти

                                  • 1 курка
                                  • 1 ст. гречки
                                  • 200 г печериць
                                  • 1 цибулина
                                  • 1 морква
                                  • 2-3 зубчики часнику
                                  • чорний мелений перець, чебрець, приправа для курки
                                  • олія — за смаком
                                  • сіль — за смаком
                                  • Приготування

                                    1. Ретельно промий курку, дай тушці висохнути і натираємо її спеціями, подрібненим часником і крупною сіллю. Поклади тушку в миску, накриваємо харчовою плівкою і ставимо її маринуватися в холодильник на кілька годин.
                                    2. В цей час постав гречку варитися. Її треба залишити трохи недовареною.
                                    3. Поставте сковороду на вогонь, залий рослинне масло і виклади на неї подрібнену цибулю. Смажимо до золотистого кольору, потім додаємо подрібнені гриби.
                                    4. Коли гриби будуть майже готові, додай до них натерту моркву і смажимо ще кілька хвилин. Змішай гречку з грибами, посоли і поперчи.
                                    5. Дістань з холодильника курку і починай її фарширувати. Потім закріпи отвір зубочистками, щоб начинка не випадали під час приготування.
                                    6. Курку можна запікати як у фользі або рукаві, так і без нього. Готуй її при температурі 180 градусів 1-15 години в залежності від розміру тушки.
                                    7. Сирно-гречана запіканка

                                      Що можна приготувати з гречки

                                      Що можна приготувати з гречки

                                      Запіканка з сиром і гречкою чудова в усіх відношеннях: вона містить натуральні і доступні інгредієнти, в ній немає борошна і, звичайно, вона дуже смачна.

                                      Інгредієнти

                                      • 1 ст. гречаної крупи
                                      • 200 г сиру 9%-ї жирності
                                      • 05 ст. сметани в тісто
                                      • 2 ст. л. сметани для змащування
                                      • 2 яйця
                                      • 2 ст. л. цукру
                                      • 05 ч. л. солі
                                      • Приготування

                                        1. Звари кашу до готовності.
                                        2. Протри сир через сито і змішай з готовою кашею.
                                        3. Розітри яйця з цукром, сіллю і сметаною.
                                        4. Змішай сирну масу з яєчною.
                                        5. Виклади цю масу у форму для запікання, змаж зверху сметаною і відправ в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин (до легкого рум'янцю).
                                        6. Подавайте теплим. Можна полити сметаною, йогуртом або згущеним молоком, а також сервірувати свіжими ягодами.
                                        7. Дієтичне печиво з гречки

                                          Що можна приготувати з гречки © Depositphotos

                                          Інгредієнти

                                          • 150 мл кефіру
                                          • 1 ст. л. мед
                                          • 1 ч. л. оливкової олії
                                          • 1 ст. л. житніх висівок
                                          • 2 середніх яблука
                                          • 1 ст. гречаної крупи
                                          • Приготування

                                            1. Для початку тобі необхідно змолоти крупу зручним способом.
                                            2. Потім очисти яблука і натріть їх на тертці.
                                            3. Змішай мелену гречку, висівки, оливкова олія, мед і кефір. Замісити тісто, воно повинно добре ліпитися і не розсипатися. Якщо воно вийшло сухим, додай ще трохи кефіру.
                                            4. Сформуй з тіста кульки, а з них зроби коржі. Випікати печиво 1 годину при температурі 150 градусів.
                                            5. Кров'янка з гречкою

                                              Що можна приготувати з гречки © Depositphotos

                                              Кров'яна ковбаса виходить настільки смачною і ніжною, наскільки ти не пошкодуєш шкварок і цибулі, їх повинно бути багато!

                                              Інгредієнти

                                              • 1 л свинячої крові
                                              • 2 л вареної гречки
                                              • 700-900 г жирної свинини
                                              • 2-3 цибулини
                                              • головка часнику
                                              • кишки свинячі
                                              • сіль і перець за смаком
                                              • 1 ст. л. смальцю
                                              • Приготування

                                                1. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку.
                                                2. Цибулю наріж кубиками, обсмажити на смальці до рум'яного кольору і пропусти через м'ясорубку разом з часником.
                                                3. Змішай м'ясний фарш, цибулю, часник і варену гречку. Додай кров, сіль і спеції. Перемішуємо до однорідності.
                                                4. Начини кишку готовою начинкою.
                                                5. Виклади ковбаски на змащений смальцем лист. Зроби по всій довжині проколи, щоб шкірка не потріскалася.
                                                6. Випікай 15–2 години в духовці, розігрітій до 180 градусів. Подавай зі шкварками.
                                                7. Приємного апетиту!
                                                8. Котлети з гречки з сиром

                                                  Що можна приготувати з гречки

                                                  Гречані котлети смачні і без м'яса, ну а любителям м'ясця рекомендуємо додати в блюдо курячий або яловичий фарш, тоді по поживності такого ласощів не буде рівних!

                                                  Інгредієнти

                                                  • 200 г гречаної крупи
                                                  • 2 курячих яйця
                                                  • 100 г твердого сиру
                                                  • 1 цибулина
                                                  • 50 г вершкового масла
                                                  • 2 ст. л. борошна
                                                  • сіль і прянощі за смаком
                                                  • рослинна олія для смаження
                                                  • Приготування

                                                    1. Перше, що потрібно зробити, — зварити гречану крупу до готовності.
                                                    2. Доки вариться гречка, очисти цибуля від шкірки, наріж невеликими шматочками.
                                                    3. На сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю, щоб він став м'яким. Дай йому трохи охолонути.
                                                    4. Натираємо сир на крупній тертці. З'єднай гречану крупу, цибуля, сир в глибокій мисці. Додай сіль, спеції за смаком і влий яйця. Всі інгредієнти ретельно перемішати.
                                                    5. Додай борошно і знову добре перемішай. З фаршу сформуй невеликі котлетки, обкачати кожну в борошні.
                                                    6. Обсмажити котлети на сковороді до золотистого кольору. Ароматне і дуже корисна страва з гречки готово!
Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Що можна приготувати з гречки
поділитися на facebook
наступна стаття »