Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Пампушки на кефірі - Так Просто!

Рецепт пампушок на кефірі

Кабардинские лакумы — страва кавказької кухні, яке користується популярністю і у нас. Ці обсмажені в олії пампушки їдять замість хліба, запиваючи, наприклад, чаєм або кислим молоком. А найкраще розрізати ще гарячі лакумы, поміщати всередину крихітні шматочки масла або сиру, і потім поїдати цю вкуснотищу.

І сьогодні редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати такі пампушки на кефірі на сковороді . Простий приклад, як з звичних продуктів можна приготувати страву, допомагає ближче познайомитися з кухнею іншого народу . Це варто спробувати.

Пампушки на кефірі © Depositphotos

Пампушки на кефірі

Інгредієнти

  • 500 мл кефіру
  • 250 мл молока
  • 200 мл води
  • 1 куряче яйце
  • 2 ч. л. цукру
  • 1 ст. л. солі
  • 1 ч. л. сухих дріжджів
  • 2 ч. л. розпушувача тіста
  • 500 мл рослинного масла
  • 2 кг пшеничного борошна
  • Приготування

    Пампушки на кефірі
    1. Першим ділом підготуй продукти, щоб все було під рукою.

      Пампушки на кефірі

    2. Сухі дріжджі пересип в склянку, всип цукор і розведи теплою водою.
    3. В окрему ємність (ми для зручності візьмемо літрову банку) влий кефір, розбий яйце і перемішати. Сюди ж додай молоко, сіль і розпушувач. Перемішай. Додай 2 ст. л. рослинного масла, а також розведені раніше у воді дріжджі. Знову ретельно перемішай. Часткою теплою водою до 1 літра.

      Пампушки на кефірі

    4. Борошно пересип в глибоку ємність. Посередині зроби поглиблення для тієї самої суміші з літрової банки.

      Пампушки на кефірі

    5. Замішай тісто, використовуючи стільки борошна, щоб воно залишалося м'яким. Потім накриваємо рушником і залиште в теплому місці. До речі, коржі виходять дуже пишними, якщо з вечора тісто загорнути в поліетиленовий пакет і відправити в холодильник, а вранці спекти. При цьому в пакеті потрібно залишати місце, адже тісто буде потроху підніматися.

      Пампушки на кефірі

    6. Тісто обомни і розділи на рівні частини (у нас вийшло 16 однакових шматочків). Сформуй з тіста кульки.

      Пампушки на кефірі

    7. Тепер кожен кульку тіста розкачати в коржі товщиною приблизно півсантиметра. Розріж кожну на 4 рівні частини. Хоча з формою можна пофантазувати і надати тесту будь-який вид.

      Пампушки на кефірі

    8. У сковороду вливаємо олію і добре раскали її. Тепер викладаємо тісто і готуй на сильному вогні. Коли лакумы піднімуться з одного боку, перевертай і обсмаж на інший.

      Пампушки на кефірі

    9. Готові пампушки викладаємо на паперовий рушник, щоб позбавити страва від зайвої олії. Дай охолонути і приступай до дегустації. Приємного апетиту!

      Пампушки на кефірі

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Пампушки на кефірі
поділитися на facebook
наступна стаття »