Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. М'ясні рулетики - Так Просто!

Як приготувати м'ясні рулетики

Знавці європейської кухні стверджують, що маленькі м'ясні рулетики з начинкою прийшли до нас із Франції. У нас через форму і розмір їх прийнято називати пальчиками.

М'ясні рулетики © Depositphotos

А смак у французьких м'ясних пальчиків, доповім я вам, — пальчики оближеш, як в гарячому, так і в холодному вигляді!

М'ясні рулетики © Depositphotos

Соковите м'ясо в поєднанні з розмаїттям начинок з грибів, овочів, зелені, чорносливу, сиру, фісташок робить це блюдо абсолютно безпрограшним варіантом закуски для будь-якого свята .

М'ясні рулетики

Рулетики з чорносливом у вершковому соусі

М'ясні рулетики

Інгредієнти

  • 400 р яловичини
  • 150 г солоного сала
  • 150 г чорносливу
  • 400 мл вершків 10%-ї жирності
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • сіль за смаком
  • мелений чорний перець за смаком
  • Приготування

    1. Залити чорнослив гарячою водою.
    2. Поріж м'ясо шматками товщиною 1 см і гарненько відбий. Поперчити і посолити.
    3. Наріж тонкими смужками сало.
    4. На кожен шматок м'яса поклади смужку сала, зверху чорнослив. М'ясні рулетики
    5. Згорни рулетик і закріпити зубочисткою. М'ясні рулетики
    6. Помісти всі рулети у розігріте на сковороді вершкове масло. Обсмажуй по 3 хвилини з кожного боку.
    7. У масло, де смажилися рулетики, додаємо вершки, посоли, поперчи. Выпаривай десять хвилин до загустіння.
    8. Виклади рулети в отриманий соус і туші ще 10 хвилин. М'ясні рулетики
    9. М'ясні рулетики з чорносливом готові.
    10. Приємного апетиту!
    11. «Пальчики» з сиром

      М'ясні рулетики

      Інгредієнти

      • 15 кг свинини
      • 150 г твердого сиру
      • 100 г чорносливу
      • 4 ст. л. майонезу
      • 1 зубчик часнику
      • Сіль і спеції за смаком
      • Приготування

        ‡агрузка
        1. Наріж шматочками свинину товщиною 1 див
        2. Відбий кожен шматок.
        3. Додай в майонез спеції і тертий часник, перемішати.
        4. Посоли, поперчи, змаж приготованим соусом всі відбивні.
        5. Виклади на кожну шматочок сиру і чорнослив.
        6. Згорни рулетики, смажимо на олії по 1 хвилині з кожної сторони.
        7. Потім запікати в духовці при температурі 220 градусів 50 хвилин.
        8. Приємного апетиту!
        9. Рулетики з хріном і беконом

          М'ясні рулетики

          Інгредієнти

          • 600 г свинини
          • 2 яблука
          • 12 скибочок бекону
          • 150 мл вершків
          • 6 ч. л. гірчиці
          • 6 ч. л. тертого хрону
          • 1/2 ч. л. солі
          • 1/2 ч. л. чорного перцю
          • Приготування

            1. Поріж м'ясо на 6 шматків, як на відбивні.
            2. Відбий, посоли і поперчи.
            3. Змасти кожну відбивну гірчицею.
            4. Наріж яблука на часточки, попередньо видаливши серцевину.
            5. Виклади на кожен шматок м'яса скибочку бекону і часточку яблука.
            6. Біля яблука намаж на бекон чайну ложку тертого хрону.
            7. Згорни і закріпи рулетик шпажкою.
            8. Змащуємо форму для запікання олією, викласти рулетики, а між ними — шматочки яблук.
            9. Залийте все вершками.
            10. Запікати в духовці 45 хвилин при температурі 180 градусів.
            11. Приємного апетиту!
            12. Рулетики з фісташками і солодким перцем

              М'ясні рулетики

              Інгредієнти

              • 1 кг свинини
              • по платівці м'якого сиру на кожен рулетик
              • 150 г солоних фісташок
              • 1 солодкий перець
              • 150 мл сухого червоного вина
              • гранатовий соус за смаком
              • оливкова олія
              • Приготування

                1. Наріж свинину смужками.
                2. Відбий з обох сторін.
                3. Змасти м'ясо гранатовим соусом, посоли, поперчи, залиш на пару годин.
                4. Тим часом очисти і подрібни фісташки.
                5. Посип ними шматочки м'яса.
                6. Розділи платівки сиру на дві частини і викласти поверх фісташок.
                7. Додай шматочок солодкого перцю.
                8. Згорни рулетики. Закріпи їх за допомогою ниток або зубочисток. Злегка обсмажити в оливковій олії.
                9. Викласти рулети на деко. Додай сухе вино, накриваємо фольгою і відправ в духовку, розігріту до 200 градусів.
                10. Перед подачею видали нитки і наріж великими шматочками.
                11. Рулетики зі свининою і фісташками готові. Приємного апетиту!
                12. Німецькі роладены

                  М'ясні рулетики

                  Інгредієнти

                  М'ясні рулетики
                  • 15 кг філе яловичини
                  • 4 солоних огірка
                  • 2 ст. л. гірчиці
                  • упаковка бекону
                  • 50 г вершкового масла
                  • 1 цибулина
                  • приправа «Маггі» для гуляшу
                  • сіль за смаком
                  • Приготування

                    1. Відбий і посоли шматочки м'яса.
                    2. Намаж кожен гірчицею. Виклади через рівні проміжки довгі шматочки огірка, а між ними — дрібно нарізаний бекон.
                    3. Поклади на кожен шматочок м'яса шматочок вершкового м'яса для соковитості.
                    4. Закрути рулетик і з'єднай його зубочистками.
                    5. З усіх боків обсмажити рулетики на сковороді.
                    6. Окремо обсмажити нарізаний лук і частина бекону.
                    7. Виклади роладены в каструлю. Шар рулетів, шар цибулі з беконом.
                    8. Залий зверху готовим соусом «Маггі».
                    9. Туші 15 години з закритою кришкою.
                    10. Прибери зубочистки і подавай на стіл. Приємного апетиту!
                    11. Якщо тобі сподобалися німецькі роладены з беконом і огірками, спробуй приготувати німецький сирний суп з грибами і м'ясним фаршем . Є не багато супів, які були б настільки поживними і готувалися всього за 20 хвилин!

                      Рулетики з інжиром і блакитним сиром

                      М'ясні рулетики

                      Інгредієнти

                      • 500 г свинини
                      • 150 г сушеного інжиру
                      • 80 г волоських горіхів
                      • 100 г блакитного сиру
                      • 50 мл соєвого соусу
                      • 50 мл вершків
                      • 30 г вершкового масла
                      • рослинна олія для змащування форми
                      • сіль за смаком
                      • Приготування

                        1. Наріж свинину, як на відбивні.
                        2. Гарненько відбий і замаринуй у соєвому соусі на 2 години, попередньо посоливши.
                        3. Вимий і залий окропом інжир.
                        4. Додай в суміш інжиру і волоських горіхів вершки і масло. Подрібни в блендері.
                        5. На кожен шматок м'яса намаж инжирно-горіхову пасту, поклади шматочок сиру, згорни рулетик.
                        6. Виклади рулетики в змащену маслом форму.
                        7. Запікати до готовності.
                        8. Приємного апетиту!
Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
М'ясні рулетики
поділитися на facebook
наступна стаття »