Рецепт паштету тосканського

Печінковий паштет — найкраща намазки для бутербродів. Ніжний паштет приготувати дуже просто, проте існує кілька хитрощів для того, щоб зробити його ідеальним.

Паштет з курячої печінки з цибулею

Сьогодні будемо готувати класичний печінковий паштет з самими простими і доступними інгредієнтами. Паштет з курячої печінки з маслом , цибулею та оцтом може бути відмінним доповненням не тільки до буденної обіду. Новорічне меню теж можна розширити за допомогою бутербродів з паштетом, прикрашені гілочками зелені.

© Depositphotos

Як приготувати паштет з курячої печінки так, щоб приємно вразити всіх гостей, читай нижче. Також ми поділимося деякими неочевидними секретами приготування.

© Depositphotos

Доповнити свій новорічний стіл можна не тільки паштетом, але й іншими незвичайними закусками і намазки. Ось такі бутерброди задовольнять запити навіть самого вимогливого гурмана.

© Depositphotos

А для тієї частини гостей, які не вітають м'ясо, радимо приготувати морквяні й бурякові кульки . Це справжня прикраса новорічного столу!

© Depositphotos

Звичайно, жодне застілля не обходиться без страв з оселедцем. У нас є добірка з більш ніж десяти страв з цією смачною рибкою. Вибирай будь-яку!

Інгредієнти

• 500 г курячої печінки
• 350 г цибулі
• 150 г вершкового масла
• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. оцту
• 20 г цукру
• 1 ч. л. чебрецю
• мускатний горіх

Приготування


1. Ретельно вимий печінку і звільни її від всіх плівок. Для того, щоб паштет не гірчив, вимочи її в молоці близько години.

   © Depositphotos

2. Тепер печінка необхідно добре обсмажити на оливковій олії. Перед тим, як відправляти на сковорідку, посип печінка цукром. Після смаження гарненько посоли.

   © Depositphotos

3. Цибулю наріж кубиками і відправ в ту ж сковороду, де раніше смажилася печінка. Її ж слід перекласти в окрему ємність.
4. Прожарив цибулю 5 хвилин додаємо в нього цукор, сіль, спеції і оцет.
5. У ємність блендера поклади печінку, цибулю і 100 г вершкового масла. Ретельно подрібни всі інгредієнти.

   

6. Переклади паштет в підходящу посуд, зверху залити розтопленим вершковим маслом і постав в холодильник.
7. Через добу дістань паштет з холодильника і подавай на стіл. Бутерброди з паштетом можна подавати з корнішонами або навіть з кислим варенням.

   © Depositphotos

Рецепт можна трохи вдосконалити, якщо ти любиш моркву. У такому разі її можна натерти на крупній тертці і у великій кількості додати в обжарку. Цибулю і моркву можна в такому випадку смажити на вершковому маслі.