Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Як приготувати котлети в духовці - Так Просто!

Премудрості запікання котлет в духовці

Сьогодні «Так Просто!» розповість про тонкощі запікання котлет.

Як приготувати котлети в духовці

Котлети, запечені в духовці, мають своїм особливим смаком і виходять навіть більш соковитими і м'якими, ніж на сковороді.

Як приготувати котлети в духовці

Приготувавши їх за нашим рецептом, ти назавжди забудеш про інших варіантах приготування.

‡агрузка

Як приготувати котлети в духовці

Приготовані в духовці котлети оцінять ті, хто дотримується дієти, адже масла для смаження не знадобиться. Ще один плюс: за один раз на деку можна зробити велику партію котлет (15-20 штук), її вистачить на всю родину. Ну і, звичайно, можна запекти в духовці дуже м'які, ніжні котлети з соусом .

Інгредієнти

  • 200 г яловичини
  • 300 г свинини
  • 1 цибулина
  • 2 невеликі картоплини
  • 2 яйця
  • 3 зубчики часнику
  • 05 ст. молока
  • 3 скибочки білого хліба
  • зелень за смаком
  • сіль і перець за смаком
  • 200 мл нежирної сметани для соусу (за бажанням)
  • Приготування

    1. Наріж невеликими шматками, а потім пропусти через м'ясорубку м'ясо і цибулю. Як приготувати котлети в духовці © Depositphotos
    2. Натріть картоплю на дрібній тертці (він зробить котлети більш соковитими). Як приготувати котлети в духовці © Depositphotos
    3. Додай до фаршу картопля, яйця, подрібнений часник, посоли і поперчи. Перемішай. Як приготувати котлети в духовці © Depositphotos
    4. Залий молоком хліб і перетвори в кашку з допомогою блендера.
    5. Додай у фарш хлібну кашку і подрібнену зелень. Якщо він вийшов рідкуватим, додай трохи борошна або манки. Як приготувати котлети в духовці
    6. Багато діють за роками відпрацьованою схемою: змішав масу, наліпив котлет, розігрів масло — і вперед: тут же починають смажити ці котлети! Але для кращого результату дай фаршу хоча б годину настоятися в холодильнику . Тоді він стане більш однорідним, буде добре ліпитися, тримати форму, краще просочиться смаком спецій.
    7. Розігрій духовку до 180 градусів. Застели деко пергаментним папером, змазаним маслом, або фольгою (тоді страва буде готове на 5 хвилин раніше). До речі, нещодавно ми розповідали про сильні сторони і особливості використання фольги, пергаментного паперу і плівки для запікання .
    8. Намочи руки і сформуй котлети. Якщо часу в обріз, без цього теж можна обійтися. А як це зробити, підкаже наш рецепт лінивих котлет . Як приготувати котлети в духовці
    9. Виклади сформовані котлети на деко. Запікати 30-40 хвилин не перевертаючи. Як приготувати котлети в духовці
    10. Щоб зробити котлети ще більш м'якими і соковитими, можна приготувати соус або підливу . Варіантів є безліч. Ми пропонуємо соус на основі сметани.

      Змішай склянку нежирної сметани і дрібно порубаний часник, додаємо трохи води. Цей соус потрібно влити в деко за 5-10 хвилин до готовності котлет.

    11. Ось і все, соковиті котлети, запечені в духовці готові. Приємного апетиту!
    12. Рада редакції

      Як приготувати котлети в духовці

      Уникнути сухості фаршу допоможе додати 1-2 ложки жирних вершків або збитого сирого яйця. Ще один секрет соковитих котлет — додати в кожну шматочок вершкового масла або колотого льоду. При термічній обробці вони будуть танути, і котлети ніколи не вийдуть сухими і жорсткими.

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Як приготувати котлети в духовці
поділитися на facebook
наступна стаття »