Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Начинка для піци в домашніх умовах - Так Просто!

Добірка рецептів начинок для піци

Піца — це, мабуть, найпопулярніша страва в світі. Її обожнюють на батьківщині в Італії, без неї не мислять життя в Америці, вона затребувана в заможній Швейцарії, бідної Індії і, звичайно, в Росії.

Начинка для піци в домашніх умовах © Depositphotos

У нашій країні блюдо з'явилося не так давно, але швидко стало улюбленим у кожній родині. Адже для приготування піци не потрібно особливої майстерності, а з інгредієнтами можна експериментувати до безконечності.

Начинка для піци в домашніх умовах © Depositphotos

Приготовлена своїми руками начинка для піци виходить нітрохи не гірше, ніж в піцерії. Важливо дотримуватися пропорції, подбати про сумісності інгредієнтів і слідувати за нашими рецептами.

Начинка для піци в домашніх умовах

Начинка для піци в домашніх умовах © Depositphotos

Щоб отримати дійсно смачну піцу, з будь-яким варіантом начинки слід дотримуватися ряду правил.

Як отримати смачну піцу

  1. Не запікати піцу занадто довго, достатньо, щоб тонке тісто пропеклося, а сир зверху розплавився.
  2. Якщо хочеш хрустку скоринку, посипай піцу сиром відразу, до відправки в духовку. Якщо м'яку — випікати 15 хвилин, посипаємо сиром і потримай в духовці ще 5 хвилин.
  3. Обов'язково пропитывай основу для піци майонезом, кетчупом або спеціально приготованим соусом.
  4. Розподіляй всі компоненти дуже рівномірно і завжди подавайте блюдо гарячим.
  5. Яка б не була начинка, головне — хороший сир: пармезан, моцарелла (якщо зазначена в рецепті), гауда або щось подібне.
  6. Піца «Маргарита»

    Начинка для піци в домашніх умовах © Depositphotos

    Все, напевно, чули назву відомої італійської піци «Маргарита». Її історія почалася в 1889 році, коли король Італії Умберто I і королева Маргарита Савойська відвідали Неаполь.

    Королеві захотілося спробувати піцу знаменитого місцевого піццайоло Рафаеля Еспозіто. З усіх запропонованих варіантів титулованої особи найбільше сподобалася та піца, яка була схожа на триколірний італійський прапор: з помідорами, моцарелою і базиліком.

    Коли Маргарита запитала Рафаеля, як називається ця піца, кухар не розгубився і відповів, що вона названа на честь королеви. Після цього піца з королівським назвою придбала широку популярність по всій Італії і за її межами.

    Інгредієнти

    • 200 г сиру моцарелла
    • 4 ст. л. томатного соусу
    • свіжий базилік
    • сіль і перець за смаком
    • Приготування

      1. Щедро змаж готову основу томатним соусом.
      2. Посипаємо сіллю і перцем.
      3. Розклади зверху шар тертої моцарелли або красиво розподіли по основі сир, нарізаний тонкими кружечками.
      4. Випікай не більше 10 хвилин при температурі 250 градусів.
      5. Дістань піцу з духовки, розподіли базилік і знову відправ на кілька хвилин у духовку.
      6. Домашня піца «Маргарита» — це найпростіший варіант з начинкою. Зазвичай він виходить у будь-якої господині з першого разу.
      7. Гавайська піца

        Начинка для піци в домашніх умовах © Depositphotos

        Американська «гавайська піца» (Hawaiian pizza) готується з беконом, ананасом та сиром моцарелла. Цей вид піци особливо популярний у західній частині США, а також в Австралії та Канаді, але ніяк не на Гавайських островах.

        Інгредієнти

        • 50 г консервованого ананаса
        • 100 г шинки
        • 50 г моцарели
        • 3 ст. л. томатного соусу
        • базилік, орегано, сіль, чорний мелений перець
        • Приготування

          ‡агрузка
          1. Покрий тонко розкатане тісто основи томатним соусом.
          2. Посип зверху спеціями.
          3. Щедро посипаємо основу тертим сиром.
          4. Розклади зверху шматочки шинки і ананаса.
          5. Відправ випікатися на 10 хвилин.
          6. Частенько в рецепт додають консервовану кукурудзу. Але це вже на любителя.

            Мексиканська піца

            Начинка для піци в домашніх умовах © Depositphotos

            Інгредієнти

            • 200 г м'ясного фаршу (свинина/яловичина)
            • 1/2 болгарського перцю
            • 1/2 гострого перцю
            • 1/3 середньої цибулини
            • 100 г твердого сиру
            • 2 ст. л. гострого томатного соусу
            • 10 маслин без кісточок
            • 2 ст. л. рослинної олії
            • сіль і чорний мелений перець за смаком
            • Приготування

              1. Тонко цибулю наріж.
              2. Пасеруй його в розігрітому рослинному маслі до прозорості.
              3. Додай фарш, смажимо до готовності, посоли і поперчи.
              4. Перець наріж тонкими кільцями.
              5. Змазуємо тісто основи соусом, викладаємо фарш і перець.
              6. Посип зверху сиром і запікати 20 хвилин.
              7. Прикрась маслинами.
              8. Приємного апетиту!
              9. Грибна піца

                Начинка для піци в домашніх умовах © Depositphotos

                Інгредієнти

                • 100 г печериць
                • 150 г шинки
                • 180 г моцарели
                • 100 г будь-якого твердого сиру
                • 4 ст. л. кетчупу
                • 3 ст. л. сметани
                • 2 ст. л. оливкової олії
                • 1 помідор
                • сіль і перець за смаком
                • Приготування

                  1. Змішай кетчуп, сметану і оливкове масло в мисці. Посоли і додай прянощів.
                  2. Змасти отриманим соусом основу.
                  3. Посип половиною тертого твердого сиру.
                  4. Розклади по сиру половину тонко нарізаної шинки.
                  5. Зверху додай шар з пластинок печериць.
                  6. Далі йде шар залишилася шинки і кубиків моцарелли.
                  7. Верх присип твердим сиром.
                  8. Випікати 10 хвилин при максимальній температурі.
                  9. Приємного апетиту!
                  10. Овочева піца

                    Начинка для піци в домашніх умовах © Depositphotos

                    Для тих, хто не їсть м'яса пропонуємо рецепт овочевої начинки.

                    Інгредієнти

                    • 50 г баклажанів
                    • 50 г солодкого перцю
                    • 1 цибулина
                    • 1 маленький помідор
                    • 10 маслин без кісточок
                    • 3 ст. л. томатного соусу
                    • 100 г моцарели
                    • оливкова олія для смаження
                    • орегано, сіль і перець за смаком
                    • Приготування

                      1. Родзинка рецепта в поєднанні обсмажених і свіжих овочів. Наріж тонкими часточками баклажан. Тонко цибулю наріж.
                      2. Обсмажити цибулю і баклажан на сковороді з додаванням масла. Посоли і поперчи.
                      3. Солодкий перець, помідор і маслини наріж кільцями.
                      4. Нанеси на основу шар соусу, посип орегано, потім тертим сиром.
                      5. Зверху виклади свіжий перець, маслини і помідори.
                      6. Відправ на 10 хвилин у розігріту до 250 градусів духовку.
                      7. Сирна піца

                        Начинка для піци в домашніх умовах © Depositphotos

                        Піца «Чотири сиру», або Pizza quattro formaggio, відноситься до так званого типу білих піц (pizza Bianca), тобто в неї не кладуть традиційний для більшості піц томатний соус і помідори.

                        Найголовніше тут сири, а точніше їх поєднання. Класичний рецепт включає 4 сиру: м'який сир (моцарела), твердий (пармезан), пряний, ароматний сир (емменталь або маасдам), блакитний сир (горгонзола, дорблю).

                        Інгредієнти

                        Начинка для піци в домашніх умовах
                        • 100 г моцарели
                        • 50 г пармезану
                        • 100 г горгонзоли
                        • 100 г емменталь
                        • 1 ст. л. оливкової олії
                        • 1 ч. л. сушеного орегано
                        • Приготування

                          1. Змасти основу оливковою олією, посип орегано або іншими спеціями на твій смак.
                          2. Емменталь і моцарелу наріж пластинками товщиною 5-10 мм. Не треба терти сири, інакше вони швидко розплавляться, змішаються і поєднання різних сирів не буде відчуватися.
                          3. Пармезан можна натерти на тертці, так як він плавиться довше.
                          4. Горгонзолу наріж на великі шматки, потім покриши на дрібніші шматки.
                          5. Розподіли на основі нарізану на невеликі шматочки моцарелу, зверху поклади подрібнений емменталь, сир горгонзола і тертий пармезан.
                          6. Розігрій духовку до максимальної (220-250 градусів) температури і випікати піцу 10 хвилин.
                          7. Весь сир в результаті повинен розплавитися, а тісто має стати злегка рум'яним.
                          8. Приємного апетиту!
                          9. Морська піца

                            Начинка для піци в домашніх умовах © Depositphotos

                            Рецепт для любителів морепродуктів. Можна обмежитися тільки креветками або взяти заморожену суміш «Морський коктейль».

                            Інгредієнти

                            • 150 г морепродуктів
                            • 100 г сиру моцарелла
                            • 100 г твердого сиру
                            • 2 ст. л. гострого кетчупу
                            • 10 маслин без кісточок
                            • 1 ч. л. сушеного орегано
                            • Приготування

                              1. Відвари морепродукти згідно інструкції на упаковці.
                              2. Натри на тертці твердий сир, наріж моцарелу тонкими часточками. Наріж маслини-кільцями.
                              3. Змасти основу соусом, присип твердим сиром.
                              4. Зверху виклади морепродукти, маслини, орегано і моцарелу.
                              5. Запікай не більше 15 хвилин.
                              6. «Пепероні»

                                Начинка для піци в домашніх умовах © Depositphotos

                                Свою назву піца «Пепероні» отримала завдяки головному інгредієнту — гострої ковбасі пепероні. Саме її повинна містити піца, яка носить таку назву.

                                Інгредієнти

                                • 120 г моцарели
                                • 1/2 гострого перцю
                                • 1/2 цибулини (за бажанням)
                                • 50 г пепероні
                                • мелений перець за смаком
                                • 2-3 ст. л. гострого томатного соусу
                                • Приготування

                                  1. Виклади на основу піци томатний соус і розмаж його по всій поверхні.
                                  2. Виклади шар нарізаної моцарелли, у слідом — шар тонких скибочок пепероні. Посип перцем.
                                  3. Помісти в духовку, розігріту до 200 градусів, на 7 хвилин.
                                  4. Приємного апетиту!
Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Начинка для піци в домашніх умовах
поділитися на facebook
наступна стаття »