Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Сельдь иваси - Так Просто!

Как посолить сельдь иваси

Почему иваси — лучший вариант рыбы для засола? На это есть несколько причин. Во-первых, иваси довольно миниатюрная, вес одной рыбешки составляет не более 120 грамм, что позволяет ей быстро замариноваться, вобрав в себя весь букет ароматных специй.

Во-вторых, кожица у этой рыбки очень тонкая, а косточки настолько мелкие, что практически незаметны после засола, так что особо трудиться над ее очисткой не нужно.

Сельдь иваси© Depositphotos

Ну и, конечно же, дело во вкусе. Мясо иваси имеет очень нежную текстуру, из-за чего лакомиться ею — одно удовольствие!


Настоящие ценители знают наверняка, что лучшие закуски с сельдью получаются с рыбкой, засоленной собственноручно. Если ты относишься к их числу, тогда этот рецепт мы подготовили именно для тебя.


‡агрузка...

Сельдь иваси© Depositphotos


Редакция «Так Просто!» рассказывает, как посолить сельдь иваси, которую можно использовать для приготовления вкуснейших закусок из селедки и просто есть с черным хлебушком. А какой удивительный тандем эта рыбка составляет с картошечкой… Словами не передать!

Сельдь иваси

Ингредиенты

Сельдь иваси
  • 400 г сельди иваси
  • 500 мл воды
  • 50 г соли
  • 20 г сахара
  • 5 лавровых листов
  • 5 розеток гвоздики
  • 0,5 ч. л. семян кориандра
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 0,25 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 0,5 ч. л. черного перца горошком

Приготовление

  1. Для начала подготовь кастрюлю нужного размера для приготовления рассола.

    Сельдь иваси© Depositphotos

  2. Сложи в кастрюлю лавровый лист, гвоздику, кориандр и другие специи.

    Сельдь иваси© Depositphotos

  3. Добавь также всю соль, сахар и залей всё водой. Доведи рассол до кипения и оставь остужаться до комнатной температуры.

    Сельдь иваси© Depositphotos

  4. Свежую иваси нужно просто ополоснуть водой. Если же используешь замороженную, то предварительно поставь рыбу размораживаться.

    Сельдь иваси© Depositphotos

  5. Затем выложи иваси в чистую банку, залей остывшим рассолом и поставь в холодильник на 4 дня.

    Сельдь иваси© Depositphotos

  6. Чистить рыбу следует уже по приготовлению. Достань готовую рыбу из банки и почисти от внутренностей, кожи и костей.

    Сельдь иваси© Depositphotos

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Сельдь иваси
поділитися на facebook
наступна стаття »