Так Просто!
  1. Так просто
  2. » »
  3. Домашня їжа - Так Просто!

Які продукти ми готуємо неправильно

Добре, якщо ти їси кожен день смачно приготовану домашню їжу. Тільки правильно ти її готуєш? Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість про продукти, які навіть наші бабусі готували неправильно. Приготування домашньої їжі — це не тільки смачні інгредієнти, але і їх правильна техніка термічної обробки.

Домашня їжа © Depositphotos

Домашня їжа

Думка про гарячому домашньому вечері зігріває душу по дорозі додому. Ось ти йдеш і думаєш, поїсти чи тобі гречку з молоком або обійтися легким овочевим салатом. Тільки як приготувати: зварити, посмажити або запекти? Ми підготували підбірку з 10 страв, які можуть бути не такими корисними, як тобі здається.

Домашня їжа © Depositphotos


  1. Гречка на молоці Ще з дитинства це блюдо всім добре знайоме. Про користь крупи знають навіть ті, хто нехтує гречкою в своєму раціоні. Але дієтологи впевнені, що поєднання цієї каші з молоком небажано. За переварювання гречки і молока відповідають різні ферменти в організмі людини, а якщо ці продукти вживати одночасно, це може спровокувати розлад. Міститься в гречці залізо не дає засвоїтися кальцію з молока. Краще вживати ці продукти окремо, але якщо без улюбленої страви не обійтися, то варто обмежити його вживання до 1 разу на тиждень.

    Домашня їжа © Depositphotos

  2. Молода картопля без шкірки Ті, кому дорога постать, знають, що є картопля часто не варто. Але якщо і є, то краще молодий і в шкірці. Саме в шкірці містяться калій, залізо і магній. Ну, а якщо шкірку почистити, залишається один крохмаль. Зверни увагу на те, що краще уникати покупки картоплі з зеленуватим шкіркою, в такому коренеплоді багато отруйної для людини соланіну.

    ‡агрузка

    Домашня їжа © Depositphotos

  3. Тушкована капуста Найкраще вживати капусту в своєму первозданному вигляді, так як при термічній обробці цей овоч втрачає велику частину корисних речовин. Краще всього віддати перевагу тушкованою капустою квашену, адже вона сприяє засвоюваності важкої їжі.

    Домашня їжа © Depositphotos

  4. Гарбуз без шкірки Саме в шкірці гарбуза міститься рослинний білок, що пригнічує розмноження грибка. А ще у порівнянні з м'якоттю в шкірці набагато більше цинку. Краще намагатися мінімально обрізати верхній шар гарбуза перед приготуванням, а то й разом з шкіркою її запікати, наприклад. Ще один хороший варіант — робити цукати з гарбузової шкірки.

    Домашня їжа © Depositphotos

  5. Смажені баклажани Смажені синенькі з оцтом і часничком полюбилися багатьом з нас. Ті, хто віддасть перевагу смажених баклажанів запечені , отримають від овоча більше калію і менше нітратів.

    Домашня їжа © Depositphotos

  6. Мюслі з висівками і молоком Може здатися, що мюслі з молоком стануть тільки корисно, але куди краще заливати їх звичайним окропом. Мюслі і висівки самі по собі довго перетравлюються, а в поєднанні з молоком вони можуть викликати тяжкість внизу живота і здуття. Мюслі на воді теж можуть бути смачними, просто додай в них ягоди та мед, сухофрукти або горіхи і насолоджуйся поживним сніданком.

    Домашня їжа © Depositphotos

  7. Сирі томати Прийнято вважати, що в сирих фруктах, овочах і ягодах набагато більше вітамінів, ніж в термічно оброблених. З томатами справи йдуть інакше. Саме під час готування на пару або гасіння томати збагачуються поживними мікроелементами.

    Домашня їжа

    Домашня їжа © Depositphotos

  8. Чорний чай з молоком Англійська традиція додавати в чорний чай молоко полюбилася не тільки англійцям. Тільки ось через молока все антиоксидантні властивості чаю випаровуються. Можливо, тобі доведеться за смаком ароматний чай з медом, цитрусами або одягають або м'ятою. Від такого напою куди більше користі.

    Домашня їжа © Depositphotos

  9. Часник в стравах Цілі зубчики часнику здатні надати пікантний аромат страв, а подрібнений він не всім подобається на смак. Але саме при нарізці часнику з нього можна отримати набагато більше користі, ніж з цілого.

    Домашня їжа © Depositphotos

  10. Обсмажена брокколі Брокколі слід готувати дуже дбайливо і недовго. Великою помилкою кухарів є обсмажування капусти, з-за чого багато вітаміну С, хлорофілу, білків і цукру випаровується.

    Домашня їжа © Depositphotos

Loading...

Залиш свій коментар

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Домашня їжа
поділитися на facebook
наступна стаття »